La diversidad de esta región, amplio terruño que vale por cerca de un 40% del viñedo francés, proviene tanto de los suelos y de los climas como de las denominaciones (34 en total) y de las cepas. Gracias a la iniciativa de jóvenes viñadores, los vinos ganaron mucho en calidad, al ofrecer más elegancia y finura.
Los vinos del Languedoc son tintos o rosados y provienen de cepas como Carignan noir, Cinsault, Mourvèdre, Cournoise (o Aubun), Grenaches noir y rouge, Oeillade, Syrah y Terret noir, así como de cepas secundarias admitidos en una proporción que no adelanta los 15%.
El Roussillon / Rosellón, con su historia y su clima, no es muy diferente de su hermana mayor ibérica sino por su dimensión minuscúla, y ofrece sus Banyuls, Rivesaltes, Collioure y otros Maury, al añadir así el magnífico color ambarino de sus vinos a la paleta regional.
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Hemos elegido algunos vinos entre numerosas denominaciones y numerosos vinos de país. Los matizes de las denominaciones, los contrastes de las cepas y de modos de vinificación constituyen todo el encanto de esta amplia región vitícola...
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"Le rosé de Villemajou" 2009 Vino rosado, Languedoc-Roussillon, Corbières
Terroir de Boutenac
Vieilli en fût de chêne Notes de dégustation : Tendre et velouté, fin et discret, arômes frais et attrayants. En bouche de beaux arômes gustatifs, imposant une harmonie entre douceur et fraîcheur. Cépages : assemblage de Syrah 70%, de Grenache 25%, de Cinsault 5%. Accords culinaires : Loup grillé au romarin, grillades ou charcuteries accompagnées ou pas de crudités
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 11,80 EUR - 1 963 ESP
La caja de 6 Botellas 70,80 EUR 11 780 ESP
Le Blanc de Villemajou 2008 Vino blanco, Languedoc-Roussillon, Corbières
Terroir de Boutenac
Vieilli en fût de chêne Notes de dégustation : La robe jaune paille clair, limpide et vif. Au nez puissament boisé, toasté et agrèable. Bouche fraîche et complexe aux arômes délicats. On peut le boire dès à présent mais sera plus intéressant d'ici 3 ans. Cépages : assemblage de Grenache blanc 25%, Roussanee 25%, Marsanne 25%, Bourboulenc 25 %. Accords culinaires : cassolette de cuisses de grenouilles, ou poisson, ou viande blanche
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 11,80 EUR - 1 963 ESP
La caja de 6 Botellas 70,80 EUR 11 780 ESP
Domaine de Villemajou 2007 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Corbières
Terroir de Boutenac
Vieilli en fût de chêne Vieilles vignes : Carignan 40 à 60 ans, Grenache 25 ans, Syrah 10 ans Notes de dégustation : Ce vin joue sur la finesse avec des notes boisées, épicées mais aussi de griotte. Equilibré, franc, souple il peut s'aprécier dès à présent, mais également dans quelques années. Médaille d'or au concours Agricole de Paris 1998 Médaille de Bronze International Wine Challenge 1999 Cépages : Carignan 40%, Grenache 30%, Syrah 30% Accords culinaires : sanglier en sauce, ou civet de lièvre ou de lapin
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 11,80 EUR - 1 963 ESP
La caja de 6 Botellas 70,80 EUR 11 780 ESP
La Forge 2007 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Corbières
Terroir unique du Miocène Coup de Coeur du Guide Hachette Caisse Bois Notes de dégustation : Ce 2005 nous offre une robe pourpre intense et libère des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Les tanins sont présents, bien enrobés, qui laissent en finale un accent de réglisse. un vin élégant qui honore ce terroir unique. Age des vignes : Carignan 80 ans, Syrah 20 ans. Cépages : Harmonie entre Carignan 50% et Syrah 50%. Vieilles vignes : Carignan 80 ans - Syrah 20 ans Accords culinaires : cailles en poivrons, noisettes d'agneau aux flans de légumes, queue de boeuf aux carottes
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 31,80 EUR - 5 291 ESP
La caja de 6 Botellas 190,80 EUR 31 746 ESP
La Forge 2005 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Corbières
Magnum 150 cl Terroir unique du Miocène Coup de Coeur du Guide Hachette Caisse Bois Notes de dégustation : Ce 2005 nous offre une robe pourpre intense et libère des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Les tanins sont présents, bien enrobés, qui laissent en finale un accent de réglisse. un vin élégant qui honore ce terroir unique. Age des vignes : Carignan 80 ans, Syrah 20 ans. Cépages : Harmonie entre Carignan 50% et Syrah 50%. Vieilles vignes : Carignan 80 ans - Syrah 20 ans Accords culinaires : cailles en poivrons, noisettes d'agneau aux flans de légumes, queue de boeuf aux carottes
Caja de 6 Botellas de 150 cl La botella 66,10 EUR - 10 998 ESP
La caja de 6 Botellas 396,60 EUR 65 989 ESP
La Forge 2004 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Corbières
Magnum 150 cl Terroir unique du Miocène Caisse Bois Notes de dégustation : Ce 2004 nous offre une robe pourpre intense et libère des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Les tanins sont présents, bien enrobés, qui laissent en finale un accent de réglisse. un vin élégant qui honore ce terroir unique. Age des vignes : Carignan 80 ans, Syrah 20 ans. Cépages : Harmonie entre Carignan 50% et Syrah 50%. Vieilles vignes : Carignan 80 ans - Syrah 20 ans Accords culinaires : cailles en poivrons, noisettes d'agneau aux flans de légumes, queue de boeuf aux carottes
Caja de 6 Botellas de 150 cl La botella 66,10 EUR - 10 998 ESP
La caja de 6 Botellas 396,60 EUR 65 989 ESP
La Forge 2003 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Corbières
Magnum 150 cl Terroir unique du Miocène Caisse Bois Notes de dégustation : Robe profonde grenat intense, très brillante et lumineuse. Nez puissant aux arômes complexes de fruits noirs très mûrs, kirschs avec des notes de grillé, de moka. L'attaque en bouche est riche élégante et fruitée évoluant sur des tannins harmonieux, au grain fin. Finale ample où l'équilibre en bouche fait ressortir l'expression du terroir. Age des vignes : Carignan 80 ans, Syrah 20 ans. Cépages : Harmonie entre Carignan 50% et Syrah 50%. Vieilles vignes : Carignan 80 ans - Syrah 20 ans Accords culinaires : cailles en poivrons, noisettes d'agneau aux flans de légumes, queue de boeuf aux carottes
Caja de 6 Botellas de 150 cl La botella 66,10 EUR - 10 998 ESP
La caja de 6 Botellas 396,60 EUR 65 989 ESP
COTEAUX DU LANGUEDOC
Muscat Moelleux 2009 Vin blanc doux, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
Vin de pays d'Oc
Gérard Bertrand, passionné par l’art de vivre méditerranéen et les grands vins du Sud de la France, révèle dans cette cuvée Réserve Spéciale l’expression élégante, fruitée et généreuse des meilleurs terroirs de la région.
Récolte manuelle - Pressurage direct - Débourbage à froid par gravité. Fermentation à basse température entre 16 à 20° pour conserver les arômes. Mutage et filtration (stérile) pour conserver environ 20g/l de sucre résiduel. Notes de dégustation : Ce 100% Muscat moelleux est très intense avec des notes florales, de fruits exotiques et de miel. Expressif et long en bouche, ce vin se distingue par son exceptionnel fruité et son équilibre. Accords culinaires : A déguster à 10°C en en apéritif, avec du foie gras, avec des desserts et glaces aux fruits exotiques.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 6,60 EUR - 1 098 ESP
La caja de 6 Botellas 39,60 EUR 6 589 ESP
Réserve Spéciale Viognier 2009 Vino blanco, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
Vin de pays d'Oc
Ce vin a été conservé en cuve pendant 4 mois sur lies fines afin de conserver l’intégrité des arômes. Après un léger collage et la mise en bouteille, ce vin a été conservé quelques avant la commercialisation. Notes de dégustation : Frais et fruité, ce 100% Viognier révèle des notes de chèvrefeuille, de poire mûre mais également de pêche, de fleur d’oranger et d'agrumes. Cépages : 100% Viognier Accords culinaires : A déguster à 8-10°C avec crustacés, poissons, volailles ou cuisine asiatique.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 7,40 EUR - 1 231 ESP
La caja de 6 Botellas 44,40 EUR 7 388 ESP
"Ch. l'Hospitalet" 2009 Vino rosado, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
Art de vivre - La Clape Cuvée Réserve Notes de dégustation : Le rude terroir de la Clape a donné à ce rosé une finesse toute particulière, une couleur très pâle de vin "gris", un parfum étonnant de fleurs blanches et de fruits (fraise, cerise), une bouche ronde et friande. Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre Récolte manuelle Accords culinaires : charcuteries accompagnées ou pas de crudités
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 11,40 EUR - 1 897 ESP
La caja de 6 Botellas 68,40 EUR 11 381 ESP
Château l'Hospitalet 2009 Vino blanco, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
Art de vivre - La Clape Cuvée Réserve Notes de dégustation : Robe dorée aux reflets verts, nez intense où se mêlent senteurs boisées (vanille, moka, grillé) et des notes de fruits (abricot, pêche, agrume). Bouche ample, puissante, grasse avec de la fraîcheur et une réelle complexité aromatique (toasté, anis, menthe, essences de garrigue, agrume, miel). Elégant et équilibré. Cépages : Bourboulenc 40 %, Vermentino 30 %, Grenache blanc 30 % Récolte manuelle Accords culinaires : brochettes de lotte, flan aux asperges
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 11,40 EUR - 1 897 ESP
La caja de 6 Botellas 68,40 EUR 11 381 ESP
Ch. l'Hospitalet 2008 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
Art de vivre - La Clape Cuvée Réserve Notes de dégustation : Un vin séduisant. Robe rubis brillante. Nez intense dominé par les arômes d’épices et de fruits rouges (fraise). La bouche présente des tannins soyeux, fins, soulignant la fraîcheur fruitée de ce vin. Ce vin charnu et harmonieux, à la charpente élégante, peut se boire dès maintenant et présage d’un avenir des plus prometteur. Cépages : Syrah 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 30% Récolte manuelle Vinification : 8 mois en fut de chêne Accords culinaires : charcuteries accompagnées ou pas de crudités
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 11,40 EUR - 1 897 ESP
La caja de 6 Botellas 68,40 EUR 11 381 ESP
"Domaine de l'Aigle" 2008 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
Vin de Pays d'Oc
Pinot Noir Médaille d'Or au Mondial du Pinot Noir
Le Domaine de l'Aigle est une propriété de 25 hectares magnifiquement située dans la partie la plus septentrionale du vignoble de la Haute Vallée de l'Aude, entre 250 et 500 mètres d’altitude. Nous y réalisons des vins de haut niveau issus de Chardonnay et de Pinot Noir. Notes de dégustation : Rouge rubis aux légers reflets cuivrés. Dominé par des arômes de fruits frais macérés et de petits fruits à grains (framboise, groseille). Tendre, fruitée et finement épicée. Les tanins, en fin de bouche, sont serrés mais fins et désaltérants. Age des vignes : 15 ans Cépages : 100% Pinot Noir Récolte manuelle Servir : idéalement à 12-14°C Accords culinaires : Les viandes rouges grillées, les volailles rôties, les poissons grillés ou en sauce, les fromages fins et secs.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 11,90 EUR - 1 980 ESP
La caja de 6 Botellas 71,40 EUR 11 880 ESP
Cigalus 2008 Vino blanco, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
Vin de Pays d'Oc Notes de dégustation : Robe jaune dorée, brillante et limpide. Nez intense et complexe d'agrumes mûrs (pamplemousse) de pêche blanche, de miel, de fruit sec avec une note toastée. Bouche pleine et soyeuse, mûre, ample avec des notes de vanille, de grillé, de beurre et de fruits exotiques. Belle longueur en bouche. Interprétation très méditerranéenne d'une position de cépages extraméridionaux. Cépages : Chardonnay 80 %, Viognier 15 %, Sauvignon 5 %. Récolte manuelle Accords culinaires : cassolette de cuisses de grenouilles, ou poisson, ou viande blanche.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 23,90 EUR - 3 977 ESP
La caja de 6 Botellas 143,40 EUR 23 860 ESP
Grand Terroir Pic Saint Loup 2007 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
AOC Coteaux du Languedoc
Pic Saint Loup
L’aire du Pic Saint-Loup (treize communes) est adossée aux premiers contreforts cévenols dans la zone des Garrigues nord de Montpellier, à 30 km du littoral méditerranéen. Notes de dégustation : Vin à la robe rouge sombre avec des nuances bleutées et des reflets violets. L'aspect est brillant et limpide. Le nez est très riche et complexe, typique de l'appellation. Chaque seconde de l'analyse sensorielle dévoile de nouveaux arômes tantôt fruités, floraux puis épicés. Des notes de réglisse, de fumée et de belles impressions de fruits rouges très mûrs composent le nez. Dès l'attaque en bouche une sensation de chair et de fruits sur-mûris vous envahit. L'équilibre acidité tanins est surprenant et cette fraîcheur maintient les arômes en longueur. Après le rappel des sensations fruitées, ce sont les notes de terroir qui prennent le dessus, fumée et terre mouillée. Age des vignes : 15 ans Cépages : Chronologiquement, le Grenache replanté massivement jusque dans les années 80 est détenteur de la mémoire du Pic Saint Loup. Grand amateur de chaleur, il donne des vins gras, ronds et riches.
La Syrah, cépage plus récent mais éloquent, est bien adapté à ce terroir. Sa typicité aromatique, ses caractères organoleptiques orientés sur des arômes de fleurs (violette), de fruits (framboise et cassis), sa coloration et sont pouvoir de garde en font le cépage dominant.
Quant au Mourvèdre, plus exigeant, reconnu pour sa noblesse et sa puissance, il assure aux vins une structure intéressante et une bonne aptitude au vieillissement. Associé à la Syrah et au Grenache, il confère au vin une capacité d'élevage et de durée. Récolte manuelle Accords culinaires : Avec du mouton, de l'agneau grillé ou encore un plateau de fromages.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 9,90 EUR - 1 647 ESP
La caja de 6 Botellas 59,40 EUR 9 883 ESP
Domaine de l'Aigle 2007 Vino blanco, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
Vin de Pays d'Oc
Chardonnay
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique direct des raisins entiers, débourbage, fermentation alcoolique et élevage sur lie réalisés à 70% en fut de chêne. Fermentation malolactique faite à 100%. Notes de dégustation : La robe est de couleur or vert aux reflets gris argentés. Le nez exprime des notes fruitées (abricot), il évolue sur des notes de pâtisserie et de pâte d'amande. La bouche est fraîche, minérale, tendre et souple. La finale est mentholée et chaleureuse. Cépages : 100% Chardonnay Récolte manuelle Servir : idéalement à 12-13°C Accords culinaires : Les poissons en sauce, les fruits de mer, les champignons à la crème ou les tartes au fromage, les volailles rôties, les fromages de chèvre.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 11,90 EUR - 1 980 ESP
La caja de 6 Botellas 71,40 EUR 11 880 ESP
Château l'Hospitalet 2007 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
Grand Vin Rouge - La Clape Notes de dégustation : Un vin séduisant. Robe rubis brillante. Nez intense dominé par les arômes d’épices et de fruits rouges (fraise). La bouche présente des tannins soyeux, fins, soulignant la fraîcheur fruitée de ce vin. Ce vin charnu et harmonieux, à la charpente élégante, peut se boire dès maintenant et présage d’un avenir des plus prometteur. Mieux structuré au niveau des tannins que le Château l'Hospitalet Rouge "Art de Vivre" 2006, il pourra se conserver en cave plus longtemps. Cépages : Syrah 50%, Mourvèdre 40% et Grenache 10% Récolte manuelle Vinification : 18 mois en fut de chêne Accords culinaires : viande rouge, ou lapin aux girolles, ou gibier, ou chili con carné.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 16,50 EUR - 2 745 ESP
La caja de 6 Botellas 99,00 EUR 16 472 ESP
Cigalus 2007 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
Vin de Pays d'Oc Notes de dégustation : Robe dense grenat avec un liseré acajou. Nez intense, d'une grande complexité aromatique : fruits noirs confiturés, épices, réglisse, grillé, humus, truffe. Attaque en bouche franche, grasse, onctueuse sur des tannins présents, fondus, enrobés. Vin d'une grande complexité, fruit du mariage parfait entre cépages atlantiques et terroir méditerranéen. Age des vignes : 15 ans Cépages : Merlot 50 % et Cabernet Sauvignon 50%. Récolte manuelle Accords culinaires : viande rouge, ou lapin aux girolles, ou gibier, ou chili con carné.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 23,90 EUR - 3 977 ESP
La caja de 6 Botellas 143,40 EUR 23 860 ESP
L'Hospitalitas 2007 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Coteaux du Languedoc
AOC La Clape Rouge Caisse Bois
Deux types de sol contribue à la complexité et à l'élégance de cette cuvée. Les sols marnocalcaires du Gargasien, au pied de la falaise, riches en fossiles, fournissent aux ceps une alimentation en eau tout au long de l'été malgré l'absence de pluies estivales. Les sols rouges méditerranéens du Barremien formés sur les calcaires compacts gris bleutés conquis sur la garrigue, permettent l'élaboration de vins riches et concentrés. Cépages : Mourvèdre 40%, Syrah 50%, Grenache 10% Récolte manuelle Accords culinaires : Viandes en sauce, rôtis, canard, fromages affinés.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 31,80 EUR - 5 291 ESP
La caja de 6 Botellas 190,80 EUR 31 746 ESP
CRéMANT DE LIMOUX
Crémant Brut Vino blanco, Languedoc-Roussillon, Crémant de Limoux
Crémant de Limoux Brut
Fermentation alcoolique en cuve identique à la fermentation d'un vin blanc tranquille. Prise de mousse selon la méthode champenoise. Dégorgement et addition de la traditionnelle liqueur d'expédition. Le chenin et le chardonnay, en quantité plus importante que dans la blanquette, apportent leur contribution à l'équilibre de l'assemblage : le chardonnay est garant de la finesse des bulles, le chenin contribue à la vivacité du crémant, donc a sa tenue dans le temps.
Dégagement gazeux important, qui persiste dans le temps. Notes de dégustation : En bouche, la crémosité des bulles accompagne agréablement la vivacité du produit. on retrouve la gamme arômatique du nez : saveurs de fleurs blanches miéllées, de pomme verte et de pain grillé. Cépages : 60% Mauzac, 20% Chenin, 20% Chardonnay Servir : idéalement à 10°C Accords culinaires : a découvrir au dessert accompagné de mets sucrés ou en apéritif
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 12,40 EUR - 2 063 ESP
