El Beaujolais es uno de los más famosos vinos franceses y no se parece de ninguna manera a los otros. La cepa Gamay crece aquí como en ninguna otra parte ya que el suelo granítico del Beaujolais le conviene estupendamente. Esta uva destaca su gran potencial y da ligereza y un sabor afrutado a los vinos de un bonito color violeta.
No solo existe el Beaujolais Nouveau
Beaujolais
Brouilly
Chénas
Chiroubles
Côtes de Brouilly
Fleurie
Julienas
Morgon
Moulin à Vent
Régnié
Saint Amour
Una finca que existe desde hace 130 años
en el centro de la región de Borgoña :
la Bodega MOMMESSIN
En el centro de la Borgoña vitícola, cerca de Mâcon, se sitúan las magníficas dependencias de la abadía de Cluny que reciben el nombre de Grange Saint Pierre. Fue aquí, en 1865, que Jean Marie Mommessin tuvo la idea de fundar la finca que todavía lleva su nombre, cerca de 130 años después.
Afianzada en su terruño, de padres a hijos, después concursos y concursos y después de muchas medallas, la familia Mommessin se inscribe en la Historía del viñedo borgoñón. En el transcurso de los años, las generaciones sucesivas de Mommessin aumentan el patrimonio vitícola que ahora no es únicamente compuesto de vinos de Borgoña pero que se extiende también hasta los vinos de Mâcon tinto y Mâcon Villages Blancos, los vinos de Pouilly-Fuissé, Moulin à Vent, Beaujolais y Côtes du Rhône. Una producción equilibrada que se exporta ahora a más de 70 países y que expresan bien la vitalidad de la finca Mommessin. Gran caldo que tiene una reputación mundial y único Clos de Borgoña que no sufrió de la partición desde hace su plantación en 1142, el prestigioso Clos de Tart es el buque insignia de los vinos de Borgoña Mommessin y es también la ilustración de le excelencia de la cepa Pinot noir. Bajo el impulso de Didier Mommessin, la finca Mommessin cultiva el Arte del vino de Borgoña al perpetuar una herencia familiar con la pasión necesaria para crear las obras maestras.
El sitio web de los vinos franceses le propone la selección siguiente de los vinos de Mommessin
Lista de precios IVA incluido, gastos de reparto y de aduana no incluidos. Tasas y gastos de envió calculados en el pedido final. Los precios dependen del país de reparto. Precios válidos para un reparto en Esos precios son validos para un mínimo de 24 botellas pedidas con este productor.
Gros Caillou 2008 Vino tinto, Beaujolais, Coteaux du lyonnais
Le vignoble des Coteaux du Lyonnais s'étend à l'ouest de Lyon, à flanc de coteaux, entre vergers et jardins, entre Monts du Lyonnais et vallées de la Saône et du Rhône. Notes de dégustation : Le nez est expressif, où domine les fruits rouges sur un support minéral (silex). Un vieillissement d’une année devrait l’affiner. En bouche, le vin est bien plein et d’une profondeur rare sur cette appellation, la finale persiste sur les mêmes notes de petits fruits rouges et de cassis. Cépage : Gamay Vendanges : manuelles Vinification : semi carbonique, identique au Beaujolais Garde : à boire jeune Accords culinaires : Filet Mignon de Porc, Viandes blanches et Volailles.
Servir à une température de 16 à 18°C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 4,70 EUR - 782 ESP
Petits Fruits Rouges Notes de dégustation : Couleur grenat violacé au bouquet franc et complexe de fraise, de framboise avec des notes de cassis et de fleurs blanches. L'attaque très agréable, pleine de finesse et riche de parfums, amorce d'harmonieuses sensations évoluant entre la fraîcheur du fruité et la vinosité. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Garde : à déguster dans les 2 ou 3 ans. Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Accords culinaires : un pâté de campagne, ou un ragoût de mouton, ou un canard sauvage aux petits oignons, ou un faisan à la Normande, ou un gigot.
A servir légèrement frais, à une température de 11 à 13°C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 4,70 EUR - 782 ESP
Petits Fruits Rouges Notes de dégustation : D'un rubis très jeune et limpide, il développe de plaisantes notes de fruits rouges, de pivoine et de miel. L'attaque très aromatique est soutenue par des tanins soyeux et du gras. Ce vin est bien équilibré, riche en fruits. Il est à boire dès à présent. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Vendanges : manuelles Garde : à déguster dans les 2 ou 3 ans. Accords culinaires : un pâté de campagne, ou un ragoût de mouton, ou un canard sauvage aux petits oignons, ou un faisan à la Normande, ou un gigot.
A servir légèrement frais, à une température de 11 à 13°C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 4,30 EUR - 715 ESP
La caja de 6 Botellas 25,80 EUR 4 293 ESP
SAINT-AMOUR
Les Pêchers 2008 Vino tinto, Beaujolais, Saint-Amour
A l'extrême limite septentrionale, Saint-Amour est le terminal de la route des "Crus". Saint-Amour serait né de la conversion au catholicisme d'un guerrier romain, Saint Amateur, fondateur d'un monastère installé sur le piton dominant la vallée de la Saône. La touche de romantisme évoquée par son nom fait qu'il est très sollicité. Les vignerons le proposent aux amoureux, et aux autres, à l'occasion de la Saint-Valentin. La commune de Saint-Amour se trouve à la charnière de zones granitiques propices aux vins rouges et de zones calcaires où croît le chardonnay. Notes de dégustation : On trouve ici des arômes de violette, de kirsch, de fruits noirs comme le cassis et de fruits rouges comme la framboise. Très équilibrés, c'est un vin de bonne structure que l’on pourra garder 7 à 10 ans. Vendanges : manuelles Cépage : Gamay Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : à attendre de 4 à 5 ans Accords culinaires : un gibier à plume, ou une volaille rôtie, ou une potée aux flageolets, ou une daube beaujolaise, ou pour accompagner un fromage à pâte molle.
A servir frais, entre 13 et 15° C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 9,30 EUR - 1 547 ESP
Grande Exception Monternot
A l'extrême limite septentrionale, Saint-Amour se situe à la pointe de la route des "Crus". Saint-Amour serait né de la conversion au catholicisme d'un guerrier romain, Saint Amateur, fondateur d'un monastère installé sur le piton dominant la vallée de la Saône. La touche de romantisme évoquée par son nom en fait un vin très sollicité. Les vignerons le proposent aux amoureux à l'occasion de la Saint-Valentin. Notes de dégustation : D'une belle robe pourpre et profonde, ce millésime 2006 offre au nez de délicats arômes de petits fruits rouges. Voluptueux et fruité en bouche, il gagnera en puissance avec le temps. Vendanges : manuelles Cépage : Gamay noir à jus blanc Vinification : 6 jours de macération pré-fermentaire à froid et cuvaison longue de 13 jours. Elevage : 75% en fûts de chêne, 25% en cuves inox Garde : à attendre de 4 à 5 ans Accords culinaires : grillades, un gâteau de foi lyonnais ou un gratin de queues d'écrevisses.
A servir frais, entre 13 et 15°C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 10,90 EUR - 1 814 ESP
La caja de 6 Botellas 65,40 EUR 10 882 ESP
JULIENAS
Les Burlats 2008 Vino tinto, Beaujolais, Julienas
Le Juliénas, qui d’après l’étymologie tiendrait son nom de Jules César, est situé à la porte nord du vignoble Beaujolais. Il s’étend sur 580 hectares de terroirs complémentaires granitiques à l’ouest et sédimentaires à l’Est.
Ancien fief des sires de Beaujeu, Juliénas compte de nombreux châteaux, parmi lesquels celui de "Juliénas" dont les belles caves voûtées figurent parmi les plus remarquables du Beaujolais. Notes de dégustation : Vin charpenté. Arômes de cerise, chocolat chaud et poire. C'est un vin structuré et équilibré avec une belle longueur en bouche. La présence de tanins légers donne une bonne aptitude au vieillissement. Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique Garde : à attendre de 2 à 5 ans Accords culinaires : un coq au vin, ou toute autre volaille en sauce.
A servir entre 12 et 15°.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 7,40 EUR - 1 231 ESP
La caja de 6 Botellas 44,40 EUR 7 388 ESP
Domaine de la Conseillère 2008 Vino tinto, Beaujolais, Julienas
Le Domaine de la Conseillère tire son nom du Clos de la Conseillère, parcelle qui représente environ 20% de la surface totale du Domaine. D'une surface légèrement inférieure à 5 ha, ce domaine produit en moyenne 240 hl de Juliénas. Les vignes sont exposées sur des coteaux plein sud à l'est du village de Juliénas. Notes de dégustation : Bouche bien assise sur des tanins présents, un très beau fruit et une remarquable fraîcheur. Vin harmonieux, structuré et long. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle Beaujolaise, semi carbonique Garde : à attendre de 3 à 7 ans Accord culinaires : Il accompagnera à merveille les volailles, les viandes rouges ou les fromages à pâte molle. Il peut aussi rentrer dans la composition de la recette du fameux Coq au Juliénas.
A boire entre 12 et 15°C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 8,30 EUR - 1 381 ESP
La caja de 6 Botellas 49,80 EUR 8 286 ESP
Les Burlats 2007 Vino tinto, Beaujolais, Julienas
Le Juliénas, qui d’après l’étymologie tiendrait son nom de Jules César, est situé à la porte nord du vignoble Beaujolais. Il s’étend sur 580 hectares de terroirs complémentaires granitiques à l’ouest et sédimentaires à l’Est.
Ancien fief des sires de Beaujeu, Juliénas compte de nombreux châteaux, parmi lesquels celui de "Juliénas" dont les belles caves voûtées figurent parmi les plus remarquables du Beaujolais. Notes de dégustation : Vin charpenté. Arômes de cerise, chocolat chaud et poire. C'est un vin structuré et équilibré avec une belle longueur en bouche. La présence de tanins légers donne une bonne aptitude au vieillissement. Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique Garde : à attendre de 2 à 5 ans Accords culinaires : un coq au vin, ou toute autre volaille en sauce.
A servir entre 12 et 15°.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 7,10 EUR - 1 181 ESP
La caja de 6 Botellas 42,60 EUR 7 088 ESP
Domaine de la Conseillère 2007 Vino tinto, Beaujolais, Julienas
Le Domaine de la Conseillère tire son nom du Clos de la Conseillère, parcelle qui représente environ 20% de la surface totale du Domaine. D'une surface légèrement inférieure à 5 ha, ce domaine produit en moyenne 240 hl de Juliénas. Les vignes sont exposées sur des coteaux plein sud à l'est du village de Juliénas. Notes de dégustation : Bouche bien assise sur des tanins présents, un très beau fruit et une remarquable fraîcheur. Vin harmonieux, structuré et long. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle Beaujolaise, semi carbonique Garde : à attendre de 3 à 7 ans Accord culinaires : Il accompagnera à merveille les volailles, les viandes rouges ou les fromages à pâte molle. Il peut aussi rentrer dans la composition de la recette du fameux Coq au Juliénas.
A boire entre 12 et 15°C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 8,10 EUR - 1 348 ESP
La caja de 6 Botellas 48,60 EUR 8 086 ESP
CHéNAS
Les Maras 2008 Vino tinto, Beaujolais, Chénas
Situé entre le Moulin à Vent au sud, le Juliénas et le Saint Amour au nord, c'est le cru le plus "rare" des 10 crus du Beaujolais de par la petite superficie de son vignoble. Notes de dégustation : Bouche riche en fruit sur une structure tannique bien mûre et fondue et sur une fine fraîcheur. Vin souple, gras, suave, long et parfumé. Cépage : Gamay noir à jus blanc Age des vignes : 40 ans Vendanges : Manuelles Vinification : Traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : peut être conservé de 2 à 5 ans Accords culinaires : un pigeon aux petits pois, ou des cailles rôties, ou un gigot, ou un chevreau, ou pour accompagner un fromage fort, ou une daube beaujolaise.
A servir à une température de 14 à 16° C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 7,40 EUR - 1 231 ESP
La caja de 6 Botellas 44,40 EUR 7 388 ESP
Les Maras 2007 Vino tinto, Beaujolais, Chénas
Situé entre le Moulin à Vent au sud, le Juliénas et le Saint Amour au nord, c'est le cru le plus "rare" des 10 crus du Beaujolais de par la petite superficie de son vignoble. Notes de dégustation : Bouche riche en fruit sur une structure tannique bien mûre et fondue et sur une fine fraîcheur. Vin souple, gras, suave, long et parfumé. Cépage : Gamay noir à jus blanc Age des vignes : 40 ans Vendanges : Manuelles Vinification : Traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : peut être conservé de 2 à 5 ans Accords culinaires : un pigeon aux petits pois, ou des cailles rôties, ou un gigot, ou un chevreau, ou pour accompagner un fromage fort, ou une daube beaujolaise.
A servir à une température de 14 à 16° C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 6,30 EUR - 1 048 ESP
La caja de 6 Botellas 37,80 EUR 6 289 ESP
FLEURIE
La Cerisaie 2008 Vino tinto, Beaujolais, Fleurie
Au pied de la Vierge Noire, la vigne de Fleurie s'accroche, infiltrant ses racines dans la moindre faille du rocher pour puiser sa substance et sublimer des parfums qui charmeront l'amateur. Le Fleurie est considéré comme le plus féminin des crus du Beaujolais. C'est le 3ème cru du Beaujolais par ordre d'importance après le Brouilly et le Morgon. Notes de dégustation : Des parfums de fruits bien mûrs suivis d’une bouche longue et de tanins soyeux. Une élégance rare. Cépage : Gamay noir à jus blanc Age des vignes : 30 ans Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : Le Fleurie s'appréciera plutôt dans sa jeunesse, mais il peut se conserver de 3 à 5 ans. Accords culinaires : une andouillette grillée, ou un poulet rôti, ou une fricassée de volailles, ou un gigot, ou une terrine de canard.
A servir à une température de 16 à 18° C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 9,70 EUR - 1 614 ESP
La caja de 6 Botellas 58,20 EUR 9 684 ESP
La Cerisaie 2007 Vino tinto, Beaujolais, Fleurie
Au pied de la Vierge Noire, la vigne de Fleurie s'accroche, infiltrant ses racines dans la moindre faille du rocher pour puiser sa substance et sublimer des parfums qui charmeront l'amateur. Le Fleurie est considéré comme le plus féminin des crus du Beaujolais. C'est le 3ème cru du Beaujolais par ordre d'importance après le Brouilly et le Morgon. Notes de dégustation : Des parfums de fruits bien mûrs suivis d’une bouche longue et de tanins soyeux. Une élégance rare. Cépage : Gamay noir à jus blanc Age des vignes : 30 ans Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : Le Fleurie s'appréciera plutôt dans sa jeunesse, mais il peut se conserver de 3 à 5 ans. Accords culinaires : une andouillette grillée, ou un poulet rôti, ou une fricassée de volailles, ou un gigot, ou une terrine de canard.
A servir à une température de 16 à 18° C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 9,50 EUR - 1 581 ESP
La caja de 6 Botellas 57,00 EUR 9 484 ESP
MOULIN à VENT
Les Canneliers 2008 Vino tinto, Beaujolais, Moulin à Vent
L'appellation tire son nom de la présence d'un vieux moulin à vent situé au centre du vignoble et qui servit à moudre du grain jusqu'au milieu du 19ème siècle. L'aire d'appellation s'étend sur deux communes : Romanèche Thorins en Saône et Loire et Chénas dans le Rhône, entre les crus Fleurie, Chénas et Juliénas. Notes de dégustation : Vin puissant et racé. Arômes de cassis, cannelle, poire et mûre. L’attaque franche et élégante met en valeur ses arômes de fruits sauvages (framboise, arbouse). Age des vignes : 30 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles
Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : à attendre de 5 à 10 ans Accords culinaires : un pigeon aux petits pois, ou des cailles rôties, ou un gigot, ou un chevreau, ou pour accompagner un fromage fort, ou une daube beaujolaise.
A servir à une température de 15 à 17° C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 8,90 EUR - 1 481 ESP
La caja de 6 Botellas 53,40 EUR 8 885 ESP
Les Canneliers 2007 Vino tinto, Beaujolais, Moulin à Vent
L'appellation tire son nom de la présence d'un vieux moulin à vent situé au centre du vignoble et qui servit à moudre du grain jusqu'au milieu du 19ème siècle. L'aire d'appellation s'étend sur deux communes : Romanèche Thorins en Saône et Loire et Chénas dans le Rhône, entre les crus Fleurie, Chénas et Juliénas. Notes de dégustation : Vin puissant et racé. Arômes de cassis, cannelle, poire et mûre. L’attaque franche et élégante met en valeur ses arômes de fruits sauvages (framboise, arbouse). Age des vignes : 30 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles
Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : à attendre de 5 à 10 ans Accords culinaires : un pigeon aux petits pois, ou des cailles rôties, ou un gigot, ou un chevreau, ou pour accompagner un fromage fort, ou une daube beaujolaise.
A servir à une température de 15 à 17° C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 8,80 EUR - 1 464 ESP
La caja de 6 Botellas 52,80 EUR 8 785 ESP
Dom. Champ de Cour 2007 Vino tinto, Beaujolais, Moulin à Vent
Le Domaine de Champ de Cour est propriété de la famille Mommessin depuis 1962, année de sa première récolte. Il est situé sur le lieu dit "Champ de Cour". Les vignes entourent l'antique moulin à vent qui donne son nom à l'appellation. Le Moulin à Vent est le seigneur des crus du Beaujolais. Il s'étend sur 650 hectares englobant les communes de Chénas et de Romanèche Thorins. L'altitude est de 250 à 300 mètre. Notes de dégustation : Robe rouge grenat foncé avec des reflets violets, Le nez est puissant de senteurs de type floral et fruits rouges avec des arômes de cassis, mûre, réglisse, violette et cannelle. En bouche c'est un vin gourmand d’une bonne structure, gourmand et onctueux. Age des vignes : 30 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle avec contrôle des températures Garde : à attendre de 5 à 10 ans Accords culinaires : un pigeon aux petits pois, ou des cailles rôties, ou un gigot, ou un chevreau, ou pour accompagner un fromage fort, ou une daube beaujolaise.
Il s'appréciera pleinement entre 14 et 16° C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 9,30 EUR - 1 547 ESP
La caja de 6 Botellas 55,80 EUR 9 284 ESP
CHIROUBLES
Les Muriers 2008 Vino tinto, Beaujolais, Chiroubles
C'est le plus haut des crus du Beaujolais. La vigne s'étage en gradins entre 350 et 400 mètres dans un vaste cirque.
Les vins de Chiroubles sont parmi les plus fins et les plus fruités du Beaujolais. Notes de dégustation : Vin très coloré avec un nez souvent discret, mais prometteur. Structure en bouche importante. C'est un vin léger, tendre et élégant. Arômes de fruits rouges et notamment de framboise et de fraise des bois. Cépage : Gamay Age des vignes : 40 ans Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : à maturité dans 3 à 5 ans. Accords culinaires : une andouillette grillée de préférence, une viande blanche, ou une volaille, ou un gigot, ou un civet de lapin, ou un gibier à plume, ou un chapon à la mousse de foie gras, ou des charcuteries fines.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 7,60 EUR - 1 265 ESP
La caja de 6 Botellas 45,60 EUR 7 587 ESP
MORGON
Les Griottes 2008 Vino tinto, Beaujolais, Morgon
Dès la fin du Xème siècle on trouve trace de la vigne à Morgon. Un acte daté de 956 authentifie la vente par le sire de Beaujeu d'une vigne à un vassal. Au coeur du Beaujolais des crus, l'aire de délimitation de l'appellation Morgon est, après Brouilly, la plus étendue du vignoble. Notes de dégustation : Vin à la fois fruité et puissant. Arômes de griotte, abricot et chocolat amer. le Morgon est riche et structuré avec des tanins souples qui lui confèrent son habilité à "morgonner". Bonne puissance en bouche avec des arômes de fruits rouges (griotte). Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : peut être conservé de 2 à 5 ans Accords culinaires : un pâté de campagne, ou un ragoût de mouton, ou un canard sauvage aux petits oignons, ou un faisan à la Normande, ou un gigot.
A boire entre 12 et 14°C
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 7,40 EUR - 1 231 ESP
La caja de 6 Botellas 44,40 EUR 7 388 ESP
Domaine de Lathevale 2008 Vino tinto, Beaujolais, Morgon
Le vignoble de Morgon est situé sur les hauts de la commune de Villié-Morgon, proche du hameau de Morgon et de la colline de Py. Situé sur la partie est de l'appellation, le Domaine de Lathevalle couvre 10 hectares d'un seul tenant et bénéficie d'une exposition particulièrement intéressante avec ses coteaux orientés plein sud. Notes de dégustation : Robe rouge, nez aux arômes de fruits mûrs à noyaux (cerise, pêche, abricot et prune). La bouche pleine et charnue, dense et fruitée, avec des notes réglissées donne un vin harmonieux et bien équilibré. Age des vignes : 30 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle avec contrôle des températures Garde : peut être conservé de 2 à 6 ans Accords culinaires : A boire à température ambiante avec des viandes rouges ou des charcuteries quand il est jeune, et avec des viandes en sauce ou gibier quand il a quelques années de "bouteille".
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 8,30 EUR - 1 381 ESP
La caja de 6 Botellas 49,80 EUR 8 286 ESP
Côte de PY 2005 Vino tinto, Beaujolais, Morgon
Grande Exception Notes de dégustation : Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes allant vers une couleur pivoine sur le bord du verre. Le vin est brillant, limpide et offre une bonne concentration sous son aspect visuel. Au nez, le vin exprime une minéralité exemplaire avec beaucoup de fraîcheur dans l'ensemble. Les notes de petits fruits noirs sauvages, cassis, mûres, myrtilles et prunelles arrivent ensuite. A l'aération ce sont des notes de fruits à noyaux qui se présentent, cerises et prunes suivis de notes de poivre et de noix de muscade. Un vin à la structure étroite qui ne demande qu'à vieillir. A noter également la finesse remarquable de ce vin. En bouche l'attaque est souple et désaltérante sur des flaveurs de fruits à noyaux avec, en relais, les notes mentholées de l'acidité. La finesse est surtout marquée par la structure du vin. Les tanins sont fins et amènent les arômes sur une bonne longueur. La finale est réglissée. Un vin qui ne demande qu'à vieillir également en bouche. Vendanges : manuelles Cépage : Gamay Vinification : macération pré-fermentaire à froid de 7 jours et longue cuvaison de 12 jours. Élevage : 100% en fûts de chêne durant 10 mois Accords culinaires : un pâté de campagne, ou un ragoût de mouton, ou un canard sauvage aux petits oignons, ou un faisan à la Normande, ou un gigot.
A boire entre 12 et 14°C
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 9,90 EUR - 1 647 ESP
