El Beaujolais es uno de los más famosos vinos franceses y no se parece de ninguna manera a los otros. La cepa Gamay crece aquí como en ninguna otra parte ya que el suelo granítico del Beaujolais le conviene estupendamente. Esta uva destaca su gran potencial y da ligereza y un sabor afrutado a los vinos de un bonito color violeta.
No solo existe el Beaujolais Nouveau
Beaujolais
Brouilly
Chénas
Chiroubles
Côtes de Brouilly
Fleurie
Julienas
Morgon
Moulin à Vent
Régnié
Saint Amour
Una finca que existe desde hace 130 años
en el centro de la región de Borgoña :
la Bodega MOMMESSIN
En el centro de la Borgoña vitícola, cerca de Mâcon, se sitúan las magníficas dependencias de la abadía de Cluny que reciben el nombre de Grange Saint Pierre. Fue aquí, en 1865, que Jean Marie Mommessin tuvo la idea de fundar la finca que todavía lleva su nombre, cerca de 130 años después.
Afianzada en su terruño, de padres a hijos, después concursos y concursos y después de muchas medallas, la familia Mommessin se inscribe en la Historía del viñedo borgoñón. En el transcurso de los años, las generaciones sucesivas de Mommessin aumentan el patrimonio vitícola que ahora no es únicamente compuesto de vinos de Borgoña pero que se extiende también hasta los vinos de Mâcon tinto y Mâcon Villages Blancos, los vinos de Pouilly-Fuissé, Moulin à Vent, Beaujolais y Côtes du Rhône. Una producción equilibrada que se exporta ahora a más de 70 países y que expresan bien la vitalidad de la finca Mommessin. Gran caldo que tiene una reputación mundial y único Clos de Borgoña que no sufrió de la partición desde hace su plantación en 1142, el prestigioso Clos de Tart es el buque insignia de los vinos de Borgoña Mommessin y es también la ilustración de le excelencia de la cepa Pinot noir. Bajo el impulso de Didier Mommessin, la finca Mommessin cultiva el Arte del vino de Borgoña al perpetuar una herencia familiar con la pasión necesaria para crear las obras maestras.
El sitio web de los vinos franceses le propone la selección siguiente de los vinos de Mommessin
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L’appellation Beaujolais est produite essentiellement dans la région sud de Villefranche-sur-Saône. Le Beaujolais est un vin frais et cordial, à boire jeune pour profiter pleinement de sa forte intensité aromatique. Notes de dégustation : D'un rubis très jeune et limpide, il développe de plaisantes notes de fruits rouges, notamment de fraise. L'attaque très aromatique est soutenue par des tanins soyeux et du gras. Ce vin est bien équilibré, riche en fruits. Il est à boire dès à présent. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Vendanges : manuelles Garde : à déguster dans les 2 ou 3 ans. Accords culinaires : un pâté de campagne, ou un ragoût de mouton, ou un canard sauvage aux petits oignons, ou un faisan à la Normande, ou un gigot.
A servir légèrement frais, à une température de 11 à 13°C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 5,70 €
La caja de 6 Botellas 34,20 €
SAINT-AMOUR
Les Pêchers 2011 Vino tinto, Beaujolais, Saint-Amour
A l'extrême limite septentrionale, Saint-Amour est le terminal de la route des "Crus". Saint-Amour serait né de la conversion au catholicisme d'un guerrier romain, Saint Amateur, fondateur d'un monastère installé sur le piton dominant la vallée de la Saône. La touche de romantisme évoquée par son nom fait qu'il est très sollicité. Les vignerons le proposent aux amoureux, et aux autres, à l'occasion de la Saint-Valentin. La commune de Saint-Amour se trouve à la charnière de zones granitiques propices aux vins rouges et de zones calcaires où croît le chardonnay. Notes de dégustation : On trouve ici des arômes de violette, de kirsch, de fruits noirs comme le cassis et de fruits rouges comme la framboise. Très équilibrés, c'est un vin de bonne structure que l’on pourra garder 7 à 10 ans. Vendanges : manuelles Cépage : Gamay Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : à attendre de 4 à 5 ans Accords culinaires : un gibier à plume, ou une volaille rôtie, ou une potée aux flageolets, ou une daube beaujolaise, ou pour accompagner un fromage à pâte molle.
A servir frais, entre 13 et 15° C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 11,00 €
La caja de 6 Botellas 66,00 €
JULIENAS
Domaine de la Conseillère 2010 Vino tinto, Beaujolais, Julienas
Le Domaine de la Conseillère tire son nom du Clos de la Conseillère, parcelle qui représente environ 20% de la surface totale du Domaine. D'une surface légèrement inférieure à 5 ha, ce domaine produit en moyenne 240 hl de Juliénas. Les vignes sont exposées sur des coteaux plein sud à l'est du village de Juliénas. Notes de dégustation : Bouche bien assise sur des tanins présents, un très beau fruit et une remarquable fraîcheur. Vin harmonieux, structuré et long. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle Beaujolaise, semi carbonique Garde : à attendre de 3 à 7 ans Accord culinaires : Il accompagnera à merveille les volailles, les viandes rouges ou les fromages à pâte molle. Il peut aussi rentrer dans la composition de la recette du fameux Coq au Juliénas.
A boire entre 12 et 15°C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 9,50 €
La caja de 6 Botellas 57,00 €
FLEURIE
La Cerisaie 2010 Vino tinto, Beaujolais, Fleurie
Au pied de la Vierge Noire, la vigne de Fleurie s'accroche, infiltrant ses racines dans la moindre faille du rocher pour puiser sa substance et sublimer des parfums qui charmeront l'amateur. Le Fleurie est considéré comme le plus féminin des crus du Beaujolais. C'est le 3ème cru du Beaujolais par ordre d'importance après le Brouilly et le Morgon. Notes de dégustation : Des parfums de fruits bien mûrs suivis d’une bouche longue et de tanins soyeux. Une élégance rare. Cépage : Gamay noir à jus blanc Age des vignes : 30 ans Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : Le Fleurie s'appréciera plutôt dans sa jeunesse, mais il peut se conserver de 3 à 5 ans. Accords culinaires : une andouillette grillée, ou un poulet rôti, ou une fricassée de volailles, ou un gigot, ou une terrine de canard.
A servir à une température de 16 à 18° C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 10,90 €
La caja de 6 Botellas 65,40 €
MOULIN à VENT
Dom. Champ de Cour 2010 Vino tinto, Beaujolais, Moulin à Vent
Le Domaine de Champ de Cour est propriété de la famille Mommessin depuis 1962, année de sa première récolte. Il est situé sur le lieu dit "Champ de Cour". Les vignes entourent l'antique moulin à vent qui donne son nom à l'appellation. Le Moulin à Vent est le seigneur des crus du Beaujolais. Il s'étend sur 650 hectares englobant les communes de Chénas et de Romanèche Thorins. L'altitude est de 250 à 300 mètre. Notes de dégustation : Robe rouge grenat foncé avec des reflets violets, Le nez est puissant de senteurs de type floral et fruits rouges avec des arômes de cassis, mûre, réglisse, violette et cannelle. En bouche c'est un vin gourmand d’une bonne structure, gourmand et onctueux. Age des vignes : 30 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle avec contrôle des températures Garde : à attendre de 5 à 10 ans Accords culinaires : un pigeon aux petits pois, ou des cailles rôties, ou un gigot, ou un chevreau, ou pour accompagner un fromage fort, ou une daube beaujolaise.
Il s'appréciera pleinement entre 14 et 16° C.
C'est le plus haut des crus du Beaujolais. La vigne s'étage en gradins entre 350 et 400 mètres dans un vaste cirque.
Les vins de Chiroubles sont parmi les plus fins et les plus fruités du Beaujolais. Notes de dégustation : Vin très coloré avec un nez souvent discret, mais prometteur. Structure en bouche importante. C'est un vin léger, tendre et élégant. Arômes de fruits rouges et notamment de framboise et de fraise des bois. Cépage : Gamay Age des vignes : 40 ans Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : à maturité dans 3 à 5 ans. Accords culinaires : une andouillette grillée de préférence, une viande blanche, ou une volaille, ou un gigot, ou un civet de lapin, ou un gibier à plume, ou un chapon à la mousse de foie gras, ou des charcuteries fines.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 8,80 €
La caja de 6 Botellas 52,80 €
MORGON
Domaine de Lathevale 2011 Vino tinto, Beaujolais, Morgon
Le vignoble de Morgon est situé sur les hauts de la commune de Villié-Morgon, proche du hameau de Morgon et de la colline de Py. Situé sur la partie est de l'appellation, le Domaine de Lathevalle couvre 10 hectares d'un seul tenant et bénéficie d'une exposition particulièrement intéressante avec ses coteaux orientés plein sud. Notes de dégustation : Robe rouge, nez aux arômes de fruits mûrs à noyaux (cerise, pêche, abricot et prune). La bouche pleine et charnue, dense et fruitée, avec des notes réglissées donne un vin harmonieux et bien équilibré. Age des vignes : 30 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle avec contrôle des températures Garde : peut être conservé de 2 à 6 ans Accords culinaires : A boire à température ambiante avec des viandes rouges ou des charcuteries quand il est jeune, et avec des viandes en sauce ou gibier quand il a quelques années de "bouteille".
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 9,00 €
La caja de 6 Botellas 54,00 €
Les Griottes 2011 Vino tinto, Beaujolais, Morgon
Dès la fin du Xème siècle on trouve trace de la vigne à Morgon. Un acte daté de 956 authentifie la vente par le sire de Beaujeu d'une vigne à un vassal. Au coeur du Beaujolais des crus, l'aire de délimitation de l'appellation Morgon est, après Brouilly, la plus étendue du vignoble. Notes de dégustation : Vin à la fois fruité et puissant. Arômes de griotte, abricot et chocolat amer. le Morgon est riche et structuré avec des tanins souples qui lui confèrent son habilité à "morgonner". Bonne puissance en bouche avec des arômes de fruits rouges (griotte). Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi carbonique Garde : peut être conservé de 2 à 5 ans Accords culinaires : un pâté de campagne, ou un ragoût de mouton, ou un canard sauvage aux petits oignons, ou un faisan à la Normande, ou un gigot.
A boire entre 12 et 14°C
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 9,70 €
La caja de 6 Botellas 58,20 €
BROUILLY
Château de Briante 2011 Vino tinto, Beaujolais, Brouilly
La construction du Château de Briante remonte à 1629. L'architecture du Château laisse apparaître des styles différents qui ont été adoptés au cours des siècles. La propriété appartient depuis 1876 à la même famille. Le domaine s'étend sur une trentaine d'hectares à l'est du Mont Brouilly sur la commune de Cercié. Notes de dégustation : Bonne et savoureuse présence du fruit sur une structure tannique fondue et une fine acidité. Vin harmonieux, savoureux, construit et long. Age des vignes : 30 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle avec contrôle des températures Garde : se gardera et arrivera à maturité dans 3 à 5, mais peut se garder facilement plus de 10 ans dans de bonnes conditions. Accords culinaires : viande blanche voire même une viande rouge, ou une volaille.
A boire frais entre 12 et 14°
Le plus méridional et le plus vaste des crus du Beaujolais se situe au pied du Mont Brouilly. Il s’étend sur 1200 Ha de sols où granite et schiste s’ajoutent à des sables alluviaux. l’Appellation Brouilly, formée par 6 communes, est aussi la plus abondante des 10 crus. Notes de dégustation : Vin très complet, richesse en matière, amplitude des arômes de fruits rouges et noirs avec des parfums d’iris et de violette. Très fruité (mûre, noyau de pêches, cerise noire) avec des notes de terroir assez fortes. Une bonne charpente et une très grande finesse. Vin soyeux avec des tanins fondus et une persistance en bouche. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : traditionnelle beaujolais, semi carbonique Garde : arrivera à maturité environ dans les 3 à 5 ans. Accords culinaires : viande blanche voire même une viande rouge, ou une volaille
A servir entre 13° et 15°C.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 10,10 €
La caja de 6 Botellas 60,60 €
Château de Pierreux 2011 Vino tinto, Beaujolais, Brouilly
Ancré au pied du Mont Brouilly, le Château de Pierreux compte parmi les plus belles demeures du Beaujolais. Plusieurs siècles d'histoire ont façonné cette ancienne maison forte du XIIIème siècle dont deux tours subsistent encore. Le Château de Pierreux a été remanié à plusieurs reprises au fil du temps. Ses caves voûtées datent du XVIIème siècle tandis que l'actuelle bâtisse fut construite au XIXème. Le vignoble s'étend sur 77 ha de vignes enracinées sur des terrains granitiques mêlant sable, porphyres, schistes et silice. Avec ce vin, issu d’une vinification sans artifice de l’élégant et coloré cépage gamay, la Maison Mommessin laisse pleinement s’exprimer le fruit et le terroir. Notes de dégustation : Sa robe est d’un rubis intense. Le nez est élégant et complexe, sur des notes de petits fruits noirs (myrtilles et cassis), et de touches florales (iris et violette). La bouche puissante dévoile ses arômes de fruits soutenus par des tanins souples et riches, caractéristiques de ce vin. Une structure qui lui permet d'accompagner à merveille les viandes rouges. Age de la vigne : 40/45 ans Cépage : Gamay Garde : arrivera à maturité environ dans les 3 à 5 ans, mais peut se garder facilement plus de 10 ans dans de bonnes conditions Accords culinaires : viande blanche voire même une viande rouge, ou une volaille.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 10,20 €
La caja de 6 Botellas 61,20 €
Réserve du Château de Pierreux 2011 Vino tinto, Beaujolais, Brouilly
Pierreux est situé au coeur de Brouilly, le cru du Beaujolais le plus étendu. Le domaine viticole du Château de Pierreux s’étend sur soixante dix-sept hectares et cette cuvée est issue d’une part des meilleurs sites et d’autre part des plus vieilles vignes couvrant ainsi 7 hectares. Notes de dégustation : Robe sombre grenat foncé, aux reflets violines avec une brillance charmeuse et un bel éclat. Le nez aux arômes intenses de fruits rouges s’annonce légèrement boisé, sur des notes de vanille, de cannelle, évoluant dans un registre plus floral (violette, iris) bien représentatif de nos terroirs. En bouche, le vin s’avère suave et remarquablement riche, avec un bel équilibre fruit-bois et des arômes de fruits noirs comme la myrtille. Le bois finement toasté est remarquablement fondu et oriente la finale vers des notes subtiles d’épices. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay Garde : arrivera à maturité environ dans 10 ans dans de bonnes conditions. Accords culinaires : Délicieux aujourd’hui en association avec un fromage de chèvre frais aux herbes, il accompagnera parfaitement d’ici un à deux ans une volaille de Bresse rôtie. De part sa structure, il exulte également sur toutes les viandes en sauce.
Caja de 12 Botellas de 75 cl La botella 12,60 €
La caja de 12 Botellas 151,20 €
BEAUJOLAIS
Château de Montmelas 2011 Vino tinto, Beaujolais, Beaujolais
"L'une des plus belles demeures du Beaujolais."
Construit en bois avant le Xème siècle, la structure actuelle du château remonte au XIVème siècle avec d'importantes restaurations au XVIème et au XIXème siècle. Domaine des Sires de Beaujeu puis des Bourbon, il est racheté en 1565 par la famille d'Harcourt à laquelle il appartient encore aujourd'hui. Lieu de villégiature d'Anne de Beaujeu et de la Princesse de Clève, l'histoire du Château de Montmelas est marquée par une profonde inspiration féminine. MOMMESSIN sélectionne les vins de cette propriété depuis 1904. Notes de dégustation : Une couleur rouge rubis foncé et d'intenses reflets violets. Le bouquet est délicat et élégant, le vin est soyeux, d'une grande longueur en bouche, les tanins sont fins. Age des vignes : 40 ans Cépage : Gamay noir à jus blanc Vendanges : manuelles Vinification : Beaujolaise avec contrôle des températures Accords culinaires : un osso-bucco, ou des cailles aux raisins, ou un carré de porc au curry et aux pommes.
A servir frais entre 10 et 12°C.
