Al salir de Toulouse / Tolosa, ya se percibe el Fronton y sus viñas que están plantadas en cascada sobre las amplias terrazas que se encuentran entre la Garona y el Tarn. Desde un punto de vista lego, estas viñas se parecen a las otras. Sin embargo, contienen una cepa que esta fuera de lo común: la négrette. ¿De dónde viene esta planta? Sin duda viene de Chipre, de donde los cruzados la trajeron. Sea lo que sea, la planta se aclimató muy bien a los terrenos guijosos de hierro y de cuarzo y produce desde entonces vinos marcados por intensos aromas « morados » (mora-arándano-violeta) y por un gustillo « mandón ».
Fronton (nombre debido al de la cooperativa de esta ciudad) es el nombre usual de la Denominación de Origen « Côtes du Frontonnais » querida por los tolosanos.
La región vitícola que rodea Fronton y Villaudric se sitúa entre los departamentos de Tarn-et-Garonne (Tarn y Garona) y de Haute-Garonne (Alta Garona). Se trata aquí de una pequeña zona natural bastante homogénea puesto que se extiende únicamente en las terrazas cuaternarias de la orilla izquierda del Tarn.
El clima es característico de la región tolosana. Venteado y con una pluviométria moderada, es el mismo en toda el área de denominación y por lo tanto, no constituye un factor determinante para la delimitación.
Este territorio se escalona en tres terrazas aluviales cuaternarias de la orilla izquierda del Tarn. Terrazas correspondientes a tres fases de aluviónomiento durante las cuales el Tarn construyó un conjunto de llanuras aluviales.
Clasificado Vino Delimitado de Calidad Superior desde hace 1945, el viñedo de « COTES DU FRONTONNAIS » fue clasificado Denominación de Origen en 1975.
Rumbo al FRONTON
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT
Bellevue La Forêt es una gran finca del FRONTON que tiene una gran notoriedad. Es una de nuestras fincas predilectas entre las de este pequeño viñedo, que va en contra de la ética según la cual cada cepa debe corresponder a su viñedo.
Este Château procede de las más elevados cepas :
Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon a razón de un 25%, Syrah de 16%, Gamay Noir de 7%, y la cepa mas exclusiva : la Négrette a razón de un 52 %, solo para esta Denominación y que no se puede encontrar en ninguna otra parte del mundo.
Hoy en día, el viñedo de Château Bellevue La Forêt cuenta con 115 hectáreas :
- 60 ha de Négrette, cépage spécifique
de notre région viticole, nullement rencontré par ailleurs
- 17 ha de Cabernet Franc
- 17 ha de Syrah
- 13 ha de Cabernet Sauvignon
- 8 ha de Gamay Noir que produce un zumo / jugo blanco que respeta las proporciones establecidas por el Ministerio de la Agricultura para las Côtes du Frontonnais.
La vinificación que está atendida en el Château, según la tradición bordelesa, se apoya en los métodos los más modernos : climatización de la bodega, uso de procedimientos físicos de preferencia al empleo de productos químicos, estabilización de los vinos con el frío, regulación térmica de las vinificaciones...
Rendimiento máximo de 50 hectolitros por hectárea
El sitio de los vinos franceses le propone la selección
siguiente de los vinos de Château Bellevue La Forêt.
Lista de precios IVA incluido, gastos de reparto y de aduana no incluidos. Tasas y gastos de envió calculados en el pedido final. Los precios dependen del país de reparto. Precios válidos para un reparto en Esos precios son validos para un mínimo de 24 botellas pedidas con este productor.
FRONTON A.O.C.
"La Forêt Royale" 2011 Vin rosé, Fronton, Fronton A.O.C.
Vinalies Nationales 2010 - Prix d’Excellence Médaille d’Or au Concours des Vins du Sud-ouest 2010 Notes de dégutation : Robe saumon clair de belle brillance. Nez de frésia, de fraise bien mûre et de cerise, de guimauve, puis de mangue et pêche jaune. Bouche fruitée acidulée, fruitée-poivrée avec une touche pimentée en finale. Cèpage : 80% Négrette, 20% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Servir : 8°C. Accords culinaires : A l’apéritif avec sablés au parmesan et aux épices, salade avocat-pamplemousse-melon-piment d’Espelette, gambas grillées, boudin antillais, poulet ananas-piment, Chaource, pomelo rôti aux épices.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 8,70 EUR - 1 448 ESP
La caja de 6 Botellas 52,20 EUR 8 685 ESP
"Ch. Bellevue La Forêt" 2011 Vin rosé, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2009 Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de Mâcon Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest médaille d'Argent au Concours des Vinalies Internationales Notes de dégutation : Robe saumon aux nuances mauves, de belle brillance. Nez fin, harmonieux et fondu aux arômes de thym et fruits rouges dominés par la fraise. Bouche fraîche et fruitée, équilibrée entre vivacité et douceur, avec une finale poivrée. Cépages : 70% Négrette, 20% Gamay, 10% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : à 8°C. Accords culinaires : Terrine de poisson, voire de gibier, sushi de thon, lapin aux olives, andouillette grillée, côte de porc à la moutarde, barbecues, Brie, chèvre frais au poivre, mousse de framboises, fraises au poivre.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 6,10 EUR - 1 015 ESP
La caja de 6 Botellas 36,60 EUR 6 090 ESP
"Ce Vin" 2009 Vino tinto, Fronton, Fronton A.O.C.
Guide Hachette des Vins 2011 : ** Médaille d’Argent au Concours Saveurs et Senteurs du Frontonnais 2010 Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest
La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d’exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûrecerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d’origine. Notes de dégutation : Robe sombre et dense, avec une note violine. Nez complexe, fumé-grillé, floral, raisin frais et cassis, garrigue et épicé cardamome. Bouche fine et harmonieuse, des tanins très veloutés, le cassis s’associe à une note mentholée, et la finale est sur le poivre. Cépage : 100% Négrette Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16°C Accords culinaires : Jambon de pays, rôti de porc aux pruneaux, lapin aux olives, Brie de Meaux.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 8,70 EUR - 1 448 ESP
Coup de Coeur du Guide Hachette 2012 Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 16,70 EUR - 2 779 ESP
La caja de 6 Botellas 100,20 EUR 16 672 ESP
"Château Bellevue La Forêt" 2008 Vino tinto, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2009 Notes de dégutation : Robe rubis dense. Nez frais et intensément fruité pruneau et mûre-myrtille-cassis, une note fève de cacao, et du poivre noir. Bouche réglissée, fruits noirs, et une touche florale, en ensemble frais et croquant de belle densité dans un équilibre acide-alcool parfait. Longue persistance dans la fraîcheur. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Entrecôte à la bordelaise, foie de veau aux oignons doux, carré de porc rôti au thym, Brie de Meaux.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 6,10 EUR - 1 015 ESP
La caja de 6 Botellas 36,60 EUR 6 090 ESP
"Château Bellevue La Forêt" 2008 Vino tinto, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d’Argent au Concours Général Agricole Paris 2009 Notes de dégutation : Robe rubis dense. Nez frais et intensément fruité pruneau et mûre-myrtille-cassis, une note fève de cacao, et du poivre noir. Bouche réglissée, fruits noirs, et une touche florale, en ensemble frais et croquant de belle densité dans un équilibre acide-alcool parfait. Longue persistance dans la fraîcheur. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Entrecôte à la bordelaise, foie de veau aux oignons doux, carré de porc rôti au thym, Brie de Meaux.
Caja de 6 Botellas de 150 cl La botella 12,90 EUR - 2 146 ESP
La caja de 6 Botellas 77,40 EUR 12 878 ESP
"La Forêt Royale" 2008 Vino tinto, Fronton, Fronton A.O.C.
Grand Prix des Vinalies 2010 Notes de dégutation : Robe rubis profond aux reflets noirs. Nez intense, aux arômes de fruits noirs, de tabac brun, de cardamone et poivre, de réglisse, enfin une note minérale silex. Bouche puissante et élégante, dominée par les flaveurs minérales et réglissées, avec des fruits noirs confits et une finale longue et fraîche. Cèpages : 45% Négrette, 45% Syrah et 10% Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 6 mois Garde : Conservation de 7 à 8 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16-18°C. Accords culinaires : Côte de boeuf rôtie, salmis de pintade, civet de lièvre, rôti de marcassin, cèpes, Brillat-Savarin ou tomme de chèvre.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 8,70 EUR - 1 448 ESP
Médaille d'Or au Concours des Vins de Toulouse 2010 Médaille d'Or au Concours Saveurs et Senteurs 2010 Vinalies Nationales 2010 - Grand Prix d’Excellence Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 14,20 EUR - 2 363 ESP
Magnum 150 cl Médaille d'Or au Concours des Vins de Toulouse 2010 Médaille d'Or au Concours Saveurs et Senteurs 2010 Vinalies Nationales 2010 - Grand Prix d’Excellence Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Caja de 3 Botellas de 150 cl La botella 31,20 EUR - 5 191 ESP
