Al salir de Toulouse / Tolosa, ya se percibe el Fronton y sus viñas que están plantadas en cascada sobre las amplias terrazas que se encuentran entre la Garona y el Tarn. Desde un punto de vista lego, estas viñas se parecen a las otras. Sin embargo, contienen una cepa que esta fuera de lo común: la négrette. ¿De dónde viene esta planta? Sin duda viene de Chipre, de donde los cruzados la trajeron. Sea lo que sea, la planta se aclimató muy bien a los terrenos guijosos de hierro y de cuarzo y produce desde entonces vinos marcados por intensos aromas « morados » (mora-arándano-violeta) y por un gustillo « mandón ».
Fronton (nombre debido al de la cooperativa de esta ciudad) es el nombre usual de la Denominación de Origen « Côtes du Frontonnais » querida por los tolosanos.
La región vitícola que rodea Fronton y Villaudric se sitúa entre los departamentos de Tarn-et-Garonne (Tarn y Garona) y de Haute-Garonne (Alta Garona). Se trata aquí de una pequeña zona natural bastante homogénea puesto que se extiende únicamente en las terrazas cuaternarias de la orilla izquierda del Tarn.
El clima es característico de la región tolosana. Venteado y con una pluviométria moderada, es el mismo en toda el área de denominación y por lo tanto, no constituye un factor determinante para la delimitación.
Este territorio se escalona en tres terrazas aluviales cuaternarias de la orilla izquierda del Tarn. Terrazas correspondientes a tres fases de aluviónomiento durante las cuales el Tarn construyó un conjunto de llanuras aluviales.
Clasificado Vino Delimitado de Calidad Superior desde hace 1945, el viñedo de « COTES DU FRONTONNAIS » fue clasificado Denominación de Origen en 1975.
Rumbo al FRONTON
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT
Bellevue La Forêt es una gran finca del FRONTON que tiene una gran notoriedad. Es una de nuestras fincas predilectas entre las de este pequeño viñedo, que va en contra de la ética según la cual cada cepa debe corresponder a su viñedo.
Este Château procede de las más elevados cepas :
Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon a razón de un 25%, Syrah de 16%, Gamay Noir de 7%, y la cepa mas exclusiva : la Négrette a razón de un 52 %, solo para esta Denominación y que no se puede encontrar en ninguna otra parte del mundo.
Hoy en día, el viñedo de Château Bellevue La Forêt cuenta con 115 hectáreas :
- 60 ha de Négrette, cépage spécifique
de notre région viticole, nullement rencontré par ailleurs
- 17 ha de Cabernet Franc
- 17 ha de Syrah
- 13 ha de Cabernet Sauvignon
- 8 ha de Gamay Noir que produce un zumo / jugo blanco que respeta las proporciones establecidas por el Ministerio de la Agricultura para las Côtes du Frontonnais.
La vinificación que está atendida en el Château, según la tradición bordelesa, se apoya en los métodos los más modernos : climatización de la bodega, uso de procedimientos físicos de preferencia al empleo de productos químicos, estabilización de los vinos con el frío, regulación térmica de las vinificaciones...
Rendimiento máximo de 50 hectolitros por hectárea
El sitio de los vinos franceses le propone la selección
siguiente de los vinos de Château Bellevue La Forêt.
Lista de precios IVA incluido, gastos de reparto y de aduana no incluidos. Tasas y gastos de envió calculados en el pedido final. Los precios dependen del país de reparto. Precios válidos para un reparto en Esos precios son validos para un mínimo de 24 botellas pedidas con este productor.
Notes de dégutation : Robe grenat dense. Nez de belle fraîcheur, baies rouges et noires confiturées, thym citron, avec des notes empyreumatiques et marc de café, de la réglisse en finale. Bouche élégante sur les mêmes flaveurs, structure harmonieuse associant des tanins soyeux et de la fraîcheur, du poivre gris et une finale mentholée. Vin à carafer. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cépages : 58% Négrette, 29% Syrah, 8% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Accords culinaires : Tarte aux légumes du soleil, foie de veau, chaud et froid de volaille, rôti de veau aux girolles, lapin rôti au thym, fromage de vache affiné.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 3,30 EUR - 549 ESP
La caja de 6 Botellas 19,80 EUR 3 294 ESP
FRONTON A.O.C.
"Ch. Bellevue La Forêt" 2008 Vino rosado, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2009 Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de Mâcon Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest médaille d'Argent au Concours des Vinalies Internationales Notes de dégutation : Robe saumon aux nuances mauves, de belle brillance. Nez fin, harmonieux et fondu aux arômes de thym et fruits rouges dominés par la fraise. Bouche fraîche et fruitée, équilibrée entre vivacité et douceur, avec une finale poivrée. Cépages : 70% Négrette, 20% Gamay, 10% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : à 8°C. Accords culinaires : Terrine de poisson, voire de gibier, sushi de thon, lapin aux olives, andouillette grillée, côte de porc à la moutarde, barbecues, Brie, chèvre frais au poivre, mousse de framboises, fraises au poivre.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 5,60 EUR - 932 ESP
Citation au Guide Hachette Notes de dégutation : Robe saumon soutenue aux nuances bleutées, de belle brillance. Nez intense, de rose, de romarin, de fruits rouges cerise-fraise et bonbon anglais, avec une note citronnée. Bouche fruitée acidulée, croquante, avec une jolie longueur dans la fraîcheur et agréablement pimentée. Cèpage : 65% Négrette, 35% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Servir : 8°C. Accords culinaires : à l’apéritif avec sablés parmesan ou pruneau bacon, jambon cru, salade avocat-pamplemousse-piment d’Espelette, brochettes de gambas, Saint-Jacques aux agrumes, pavé de saumon aux baies roses sauce citron, et la cuisine thaïe, chèvre frais, salade de fruits rouges relevée de piment.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 8,30 EUR - 1 381 ESP
La caja de 6 Botellas 49,80 EUR 8 286 ESP
"BLF" 2007 Vino tinto, Fronton, Fronton A.O.C.
Notes de dégutation : Robe pourpre profond à nuance noire, dense. Nez fruité mûre-cassis, romarin et menthol, bâton de réglisse, cèdre, vin droit et élégant. Bouche à la fois gourmande, dotée de tanins fondus et d’une belle fraîcheur, reflétant bien les arômes du nez, avec une note cacaoté et une finale persistante. Cépage : 60% Négrette, 35% Syrah, 5% Cabernet Franc.
La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de "MAVRO" (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16-18°C Accords culinaires : Tourte aux légumes, steak au poivre, boudin noir purée, rôti de veau aux champignons, moussaka, tomme ou coulommiers, miroir au cassis ou tarte myrtilles peu sucrée.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 6,00 EUR - 998 ESP
La caja de 6 Botellas 36,00 EUR 5 990 ESP
"Ce Vin" 2007 Vino tinto, Fronton, Fronton A.O.C.
Citation Femivin 2008
La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d’exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûrecerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d’origine. Notes de dégutation : Robe pourpre dense à nuance noire. Nez fumé et grillé, des arômes de marc de raisin et d’épices clou de girofle-cardamome-poivre. Bouche harmonieuse, mûre et profonde, veloutée, une finale fraîche soulignée de notes grillées. Cépage : 100% Négrette Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16°C Accords culinaires : Tarte tomates et olives noires, boudin aux pommes, piperade, côtes d’agneau, navarin d’agneau, Livarot ou Portsalut.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 6,70 EUR - 1 115 ESP
La caja de 6 Botellas 40,20 EUR 6 689 ESP
"Château Bellevue La Forêt" 2006 Vino tinto, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2007* Notes de dégutation : Robe grenat. Nez complexe, de raisin frais, réglisse, fruits noirs myrtille-mûre-cassis, laurier et sauge. Bouche harmonieuse et fruitée sur les mêmes arômes du nez, jolie persistance suave et mûre. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Terrine de campagne, rôti de boeuf pommes boulangères, entrecôte grillée aux herbes, fricassée de champignons des bois, tomme de Savoie ou Rocamadour.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 5,60 EUR - 932 ESP
La caja de 6 Botellas 33,60 EUR 5 591 ESP
"La Forêt Royale" 2006 Vino tinto, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or au Concours des vins de Toulouse Prix des Vinalies Notes de dégutation : Robe rubis profond aux reflets noirs. Nez intense, aux arômes de fruits noirs, de tabac brun, de cardamone et poivre, de réglisse, enfin une note minérale silex. Bouche puissante et élégante, dominée par les flaveurs minérales et réglissées, avec des fruits noirs confits et une finale longue et fraîche. Cèpages : 45% Négrette, 45% Syrah et 10% Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 6 mois Garde : Conservation de 7 à 8 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16-18°C. Accords culinaires : Côte de boeuf rôtie, salmis de pintade, civet de lièvre, rôti de marcassin, cèpes, Brillat-Savarin ou tomme de chèvre.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 7,70 EUR - 1 281 ESP
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008 Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins à Mâcon 2009 Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 12,70 EUR - 2 113 ESP
Magnum 150 cl Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008 Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins à Mâcon 2009 Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Caja de 3 Botellas de 150 cl La botella 29,10 EUR - 4 842 ESP
La caja de 3 Botellas 87,30 EUR 14 526 ESP
"Château Bellevue La Forêt" 2006 Vino tinto, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2007* Notes de dégutation : Robe grenat. Nez complexe, de raisin frais, réglisse, fruits noirs myrtille-mûre-cassis, laurier et sauge. Bouche harmonieuse et fruitée sur les mêmes arômes du nez, jolie persistance suave et mûre. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Terrine de campagne, rôti de boeuf pommes boulangères, entrecôte grillée aux herbes, fricassée de champignons des bois, tomme de Savoie ou Rocamadour.
Caja de 3 Botellas de 150 cl La botella 11,70 EUR - 1 947 ESP
