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Guía de Vino
La mayor finca
en el centro de la región de los gran caldos

D O P F F   " A u   M o u l i n "

Desde 1574, la familia DOPFF, de padres a hijos, se dedicó con fervor y entusiasmo al arte del vino de Alsacia : esta alquimia divina que nació de la unión sutil de un terruño y de una cepa. Ante todo viñadores, la familia DOPFF defiende una ética exigente de su profesión que les lleva a producir, bajo su nombre, únicamente los vinos naturales que provienen de las mejores uvas y que están cultivados esmeradamente según las normas tradicionales.
Es este buen hacer y este rigor que le invitamos a descubrir a través de esta selección de los mejores vinos de la familia DOPFF. Es con más de 70 hectáreas de viñedo de producción que DOPFF « Au moulin » se volvió la mayor finca en el centro de la región de los gran caldos. Se extiende esencialmente alrededor de la pequeña ciudad de Riquewihr, en las colinas orientadas al Sur del Schoenenburg (Belle Côte) que es una tierra que produce Riesling por excelencia. El viñedo se desarollo también hacia Hunawihr, Mittelwihr, la Hardt de Colmar y hasta Turckeim.

El sitio web de los vinos franceses le ofrece la selección
siguiente de vinos de DOPFF au moulin.



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Sylvaner 2015

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Sylvaner

Notes de dégustation : Remarquablement frais et léger, avec un fruité discret.

La botella 6,60 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 39,60
Sylvaner 2015 Vino Alsace

Edelzwicker 2015

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Edelzwicker

Notes de dégustation : Fruité et floral, le nez est marqué par des notes de fleurs blanches. L'attaque est franche, le palais puissant, c'est un vin racé et d'une bonne harmonie.

La botella 7,10 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 42,60
Edelzwicker 2015 Vino Alsace

Pinot Blanc 2015

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Pinot Blanc

Notes de dégustation : Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace.

La botella 7,30 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 43,80
Pinot Blanc 2015 Vino Alsace

Spécial Fruits De Mer 2015

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace

Notes de dégustation : Fruit discret, vin nerveux, facile à boire. Assemblage spécialement élaboré pour accompagner et parfaire le goût des fruits de mer.

La botella 7,60 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 45,60
Spécial Fruits De Mer 2015 Vino Alsace

Riesling 2015

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Riesling

Notes de dégustation : Des arômes floraux et fruités dominent le nez, il est puissant, vif et équilibré, il reste long et harmonieux en finale.

La botella 8,60 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 51,60
Riesling 2015 Vino Alsace

Muscat 2015

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Muscat

Notes de dégustation : Très frais en bouche, et avec ses belles expressions aromatiques, il donne la délicieuse sensation de croquer des raisins secs.

La botella 9,00 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 54,00
Muscat 2015 Vino Alsace

Pinot Blanc Tiré Sur Lies 2014

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Pinot Blanc

Notes de dégustation : De robe jaune clair, un nez floral élégant sur des notes de fleurs blanches et de fruits secs. Attaque veloutée, le vin est corsé, sec et complexe avec une acide droite et longue, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace.

La botella 9,30 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 55,80
Pinot Blanc Tiré Sur Lies 2014 Vino Alsace

Riesling Réserve Cuvée Europe 2015

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Riesling

Notes de dégustation : Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d ‘une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales.

La botella 9,50 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 57,00
Riesling Réserve Cuvée Europe 2015 Vino Alsace

Pinot Gris 2015

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Pinot Gris

Notes de dégustation : Robe or pâle, nez fruité complété par des notes grillées, fumées typiques du cépage. Bouche puissante et grasse sur un équilibre sec. Des arômes minéraux apparaissent en fin de bouche.

La botella 10,30 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 61,80
Pinot Gris 2015 Vino Alsace

Pinot Noir Grès Rose 2015

Vino rosado, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Pinot Noir Grès Rose

Notes de dégustation : Il est le seul cépage en Alsace à produire un vin rosé dont le fruité typique évoque la cerise.

La botella 10,40 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 62,40
Pinot Noir Grès Rose 2015 Vino Alsace

Pinot Noir Rouge Des 2 Cerfs 2015

Vino tinto, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Pinot Noir

Notes de dégustation : La robe est de couleur rubis à reflets clairs, la coloration est plus ou moins accusée suivant les années. Les sensations olfactives et gustatives donnent un bouquet spécifique, fin et élégant, sec mais "gouleyant" qui se boit facilement.

La botella 10,40 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 62,40
Pinot Noir Rouge Des 2 Cerfs 2015 Vino Alsace

Cuvée Julien Brut

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Crémant d'Alsace

Notes de dégustation : De robe or très pâle aux reflets clairs, de fines colonnes de bulles, frais et élégant avec une discrète pointe florale, sec, une note généreuse au palais, toute la finesse du Pinot Blanc et le corps du Pinot Auxerrois optimisés par la Méthode Traditionnelle.

La botella 10,50 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 63,00
Cuvée Julien Brut  Vino Alsace

Gewurztraminer Terres Epicées 2015

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Gewurztraminer

Notes de dégustation : Robe jaune dorée et lumineuse, bouquet floral et fruité tout en finesse, vin généreux qui séduit par sa race, son velouté et son acidité fine

La botella 11,80 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 70,80
Gewurztraminer Terres Epicées 2015 Vino Alsace

Brut Rosé

Vino rosado, 75 cl, Alsace, AOC Crémant d'Alsace

Notes de dégustation : D'un rosé tendre et d'un perlé fin, le Brut Rosé de Dopff est ample, équilibré et fruité. La finale conclut la dégustation dans une belle harmonie. A mettre dans sa cave et à servir à table sur des viandes blanches.

La botella 12,80 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 76,80
Brut Rosé  Vino Alsace

Wild Brut 2013

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Crémant d'Alsace

Notes de dégustation : La robe est jaune clair à reflets verts, bulles fines et régulières, note florale racée d'un grand Pinot Blanc, sec mais sans verdeur, corps et finesse.

La botella 12,80 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 76,80
Wild Brut 2013 Vino Alsace

Blanc De Noirs Brut 2012

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Crémant d'Alsace, Blanc De Noirs

Notes de dégustation : Vin très ample au nez, il est dominé par des notes fruitées et grillées. L'attaque est puissante, c'est un vin long et structuré, il est de bonne harmonie et pourra assurer tout un repas.

La botella 13,20 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 79,20
Blanc De Noirs Brut 2012 Vino Alsace

Crémant d'Alsace Chardonnay Brut 2013

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Crémant d'Alsace, Chardonnay

Notes de dégustation : Robe or jaune clair, beaux cordons de bulles très fines, corolle de mousse importante, le nez est très typique, frais et franc, notes florales. L'attaque est vive, un vin bien structuré et gras. La finale sec et fraîche. Vin très fin et élégant.

La botella 13,20 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 79,20
Crémant d'Alsace Chardonnay Brut 2013 Vino Alsace

Cuvée Bartholdi Brut 2011

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Crémant d'Alsace

Notes de dégustation : Belle robe brillante et perlée légèrement dorée, les arômes floraux et les parfums de pain grillé sur des notes de fleurs blanches composent un beau crémant très agréable à boire.

La botella 13,20 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 79,20
Cuvée Bartholdi Brut 2011 Vino Alsace

Pinot Noir De Riquewihr 2013

Vino tinto, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Pinot Noir

Médaille d'Or à Colmar 2015

Notes de dégustation : Belle robe rouge soutenue, brillante. Nez complexe et fin. Note de fruits rouges (Cassis, cerise noire). Attaque sur le gras, vin expressif et harmonieux, équilibré avec des tanins encore fermes, belle structure acide qui donne au vin une longue persistance.

La botella 13,50 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 81,00
Pinot Noir De Riquewihr 2013 Vino Alsace

Riesling De Riquewihr 2013

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Riesling

Notes de dégustation : Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales.

La botella 14,00 €
La caisse de 6 Botellas 75 cl 84,00
Riesling De Riquewihr 2013 Vino Alsace


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