Magnum Château Cheval Blanc 2008 Premier Cru Classé Saint-Emilion

Premier Cru Classé A
Magnum 150 cl

Notes de dégustation : Cheval Blanc a dû pratiquer une sélection drastique sur ce millésime, ne gardant que 30% de la récolte pour le grand vin et autant (ou aussi peu) pour le second vin. Sous la robe presque noire, on respire le fruit frais et un boisé toasté assez présent, ponctué d'une note de cuir. Le palais fait preuve d'une belle présence, porté par des tanins fins et fermes. Une bouteille dans l'esprit du cru; "à saisir dans le temps", conclut un dégustateur, qui envisage une garde de cinq à dix ans au moins.

La vigne est cultivée depuis plusieurs siècles sur le lieu-dit de Cheval Blanc et depuis l’Antiquité tardive, le vignoble de Saint-Emilion crée, millésime après millésime, décennie après décennie, des vins d’une qualité exceptionnelle, parmi les plus acclamés et les plus recherchés au monde, dont Château Cheval Blanc est le fer de lance mythique.Une année chaude et historiquement sèche, favorable au Merlot aussi bien qu’au Cabernet Franc. Puissant, élégant, d’une belle trame tannique et d’une grande longueur, c’est un vin immense, promis à marquer durablement l’Histoire de Château Cheval Blanc.Assemblage : 55% Merlot, 45% Cabernet Franc.
Température de service : 16-18°C
Temps de garde : 15 ans et +
Accords culinaires : gibiers, Charcuterie, viandes rouges, Fromages.