Château Chasse-Spleen 2018 Cru Bourgeois de Moulis-en-Médoc

Cru Bourgeois Exceptionnel

Notes de dégustation : Belle robe intense de grenat foncé, vin brillant et limpide. Au premier nez, fruit vibrant et notes épicées.
L’attaque est fraîche et expressive. La structure est tendue avec des tanins puissants et tendres à la fois, fournis par les beaux Cabernets (sauvignon et franc) de ce millésime.
La mûre est très marquée, et gagne en relief grâce à des notes légères de curry avec à ce stade des fines touches d’élevage et de biscuit sablé. L’attaque est fraiche et expressive, puis la structure de tannins fins voire crayeux est très tramée mais bien enveloppée par de la souplesse en milieu de bouche. La très persistante finale est faite de ce rendez-vous classique pour Chasse-Spleen. L’ensemble présente une belle longueur pour une belle capacité de garde. Attendre 2025 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2045.

Le Château Chasse-Spleen, est un domaine viticole de 105 ha situé à Moulis-en-Médoc en Gironde.
Le vignoble est situé au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux. Le sol est constitué à 80% de graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries. Les 20% restants étant argilo-calcaires.2018 est un millésime solaire et précoce qui restera dans les mémoires par la virulence du mildiou et certainement par l’opulence de ses vins. Il est parmi les plus structurés des millésimes bordelais, c’est un millésime miraculé...Il est un grand de chez les grands !Assemblage
40% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Accords culinaires : viande rouge, cèpes en cocotte, Rôti de veau, Magret de canard sauce poivre, foie de veau poêlé, Salmis de palombe, gésiers d'oies confits en salade, fondue bourguignonne.
Garde : Attendre 2020 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2045.