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Château Chasse-Spleen 2015 Cru Bourgeois de Moulis-en-Médoc

Vino tinto, 75 cl, Bordeaux, Cru Bourgeois, Moulis-en-Médoc

Guide Hachette 2019 : ★
Guide Parker : 87-89
Vinous : 90
Neal Martin : 91
Wine Spectator : 89-92
Jancis Robinson : 16+
Decanter : 88

Cru Bourgeois Exceptionnel

Notes de dégustation : Profonde et sombre, la robe grenat à reflets violets indique la jeunesse de ce vin dont le bouquet livre des notes fruitées soulignées par une légère trame boisée. Si l'attaque est souple et généreuse, le palais déploie ensuite une structure tannique dense et un peu austère en finale. Tout suggère un petit séjour en cave pour que les tanins mûrissent.

Le château Chasse-Spleen, est un domaine viticole de 105 ha situé à Moulis-en-Médoc en Gironde.
Le vignoble est situé au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux. Le sol est constitué à 80 % de graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries. Les 20 % restants étant argilo-calcaires.

Caractéristiques du vin

Assemblage
42% Merlot
50% Cabernet Sauvignon
3% Cabernet Franc
5% Petit Verdot
Accords culinaires : viande rouge, cèpes en cocotte, Rôti de veau, Magret de canard sauce poivre, foie de veau poêlé, Salmis de palombe, gésiers d'oies confits en salade, fondue bourguignonne.
Garde : Attendre 2020 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2045.

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