Château Chasse-Spleen 2017 Cru Bourgeois de Moulis-en-Médoc

Cru Bourgeois Exceptionnel

Notes de dégustation : Belle robe intense grenat foncé, vin brillant et limpide. Joli fruit frais assez éclatant. Des arômes de notes épicées rappelant le curry avec à ce stade des notes d’élevage de brioches et de pain grillé. L’attaque est fraîche et expressive. La structure est tendue avec des tanins puissants et tendres à la fois, fournis par les beaux Cabernets (sauvignon et franc) de ce millésime. L’ensemble présente une belle longueur et beaucoup de goût pour une belle capacité de garde. Attendre 2025 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2045.

Le Château Chasse-Spleen, est un domaine viticole de 105 ha situé à Moulis-en-Médoc en Gironde.
Le vignoble est situé au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux. Le sol est constitué à 80% de graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries. Les 20% restants étant argilo-calcaires.Assemblage
Merlot 42%, Cabernet Sauvignon 50%, Petit Verdot 6%, Cabernet Franc 2%
Accords culinaires : viande rouge, cèpes en cocotte, Rôti de veau, Magret de canard sauce poivre, foie de veau poêlé, Salmis de palombe, gésiers d'oies confits en salade, fondue bourguignonne.
Garde : Attendre 2020 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2045.