Chassagne-Montrachet Pot Bois 2020 Lamy-Pillot

Récolte du Domaine Lamy-Pillot

Notes de dégustation : Cette vigne a les racines en Caillerets, et les sarments en Grande Montagne ! Par sa bonne exposition, elle donne un vin très élégant, bien équilibré, bien que 2 à 3 ans minimum soient nécessaires pour qu'il commence à donner ses premiers arômes secondaires et que la bouche se développe. Le secteur du Pot Bois, assez froid, donne des vins assez tendus avec de la vivacité.

Située au cœur du village de Chassagne-Montrachet, la parcelle est plantée à mi-coteau avec des vignes d'environ 40 ans. Très beau terroir à prédominance argileuse. Le secteur du Pot Bois, assez froid, donne des vins assez tendus avec de la vivacité.
Caractéristiques de la parcelle
Lieu dit : Pot Bois.
Exposition : Est/Sud-Est.
Sols : Marnes Calcaires peu argileuses, assez caillouteuse. Sols très drainant.
Superficie de la parcelle : 1,7 Hectare.
Année de plantation des vignes : 1970, 2001, 2002.
Mode de taille : GuyotCépage : Chardonnay
Mode de taille : Guyot
Élevage : 12 à 18 mois en fûts, avec un maximum de 25% de fûts neufs.
Accords culinaires : Se mariera délicieusement avec des crustacés, poissons en sauce, un fromage de brebis affiné.
Température de service : 11-12°C
Potentiel de garde : 2 à 15 ans
Nombre moyen de bouteilles produites : 11 000