Chassagne-Montrachet Pot Bois 2017 Lamy-Pillot

Récolte du Domaine Lamy-Pillot

Située au cœur du village de Chassagne-Montrachet, la parcelle est plantée à mi-coteau avec des vignes d'environ 40 ans. Très beau terroir à prédominance argileuse. Le secteur du Pot Bois, assez froid, donne des vins assez tendus avec de la vivacité.
Caractéristiques de la parcelle
Lieu dit : Pot Bois.
Exposition : Est/Sud-Est.
Sols : Marnes Calcaires peu argileuses, assez caillouteuse. Sols très drainant.
Superficie de la parcelle : 1,7 Hectare.
Année de plantation des vignes : 1970, 2001, 2002.
Mode de taille : Guyot 2018 est un millésime précoce. Les vendanges se sont achevées le 15 septembre. L'état sanitaire des vignes était excellent, les grappes étaient bien fournies et bien mûres. C'est un millésime classique que l'on pourra apprécier rapidement car il est déjà très plaisant.
Cépage : Chardonnay
Mode de taille : Guyot
Élevage : 12 à 18 mois en fûts, avec un maximum de 25% de fûts neufs.
Accords culinaires : Se mariera délicieusement avec des crustacés, poissons en sauce, un fromage de brebis affiné.
Température de service : 11-12°C
Potentiel de garde : 2 à 15 ans
Nombre moyen de bouteilles produites : 11 000