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Château Le Bonnat 2019 Graves Rouge

Vino tinto, 75 cl, Bordeaux, AOC Graves

Wine Enthusiast : 89 Pts

Notes de dégustation : Graves d'assemblage traditionnel donnant un léger avantage au Merlot dans sa composition, c'est un vin de plaisir, long et velouté et au tannins fins, qui accompagne aussi bien une viande épicée qu'un fromage ou un dessert aux fruits rouges ou au chocolat.

L'histoire du Château

On dit du Vignoble des Graves qu’il est le plus ancien du Bordelais. C’est Montesquieu, vigneron à la Brède, qui le premier en a fait la promotion. Château Le Bonnat est un cru historique des Graves, exploité un temps par le Château de Fieuzal et depuis 1997 par la famille Lesgourgues.

Caractéristiques du vignoble

• Situé à Saint Selve dans le Nord de l’appellation
• Age moyen des vignes en rouge : 15 ans
• 22 ha de Rouges sur 25 ha au total
• Graves siliceuses et Graves argileuses sur socle calcaire

Caractéristiques du vin

Cépages
• 65% Merlot
• 35% Cabernet Sauvignon
Vinification et élevage
• Macération 15 jours et fermentation 30°
• Protection des jus par Carboglace à l’écoulage
• Élevage en barriques pendant 12 mois avec 25% de fûts neufs
Potentiel de Garde : 5 à 8 ans
Accords culinaires
A déguster avec une viande épicée ainsi qu’un fromage ou un dessert aux fruits rouges ou un chocolat.

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