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Jéroboam Château Haut Selve Réserve 2019 Graves Rouge
Vino tinto, 300 cl, Bordeaux, AOC Graves
En caisse bois
Notes de dégustation : Une jolie robe rouge cerise aux reflets tuilés, le bouquet de belle intensité, mêlant un boisé élégant a des arômes de griottes configurées, souple, charnu en attaque de bouche, le palais affirme une bonne personnalité et un bon équilibre, le tout soutenu par des tanins mûrs.
L'histoire du Château
Château Haut Selve est devenue l’unique création viticole du XXème siècle en bordelais sur un terroir historique des Graves détruit par le phylloxera et laissé à l’état de forêt pendant 120 ans. La propriété résulte d’une démarche à la fois technique et esthétique où chaque étape a été pensée comme une œuvre. La culture et l’art du vin marquent ici la singularité de cette propriété qui est reconnue pour être parmi les cinq plus réputées de son appellation.La première vendange ayant été réalisée en 1996, 2015 est le 20 ème millésime de la propriété.
À la vigne
Caractéristiques du vignoble
• Densité de plantation de 5500 pieds par hectares• Taille en guyot double
• Surface foliaire éclairée supérieure à 13 000 m²
• Nutrition des sols par engrais vert (féverole et avoine) puis entretien par griffage des sols
• Protection raisonnée du vignoble pour les traitements phytosanitaires
• Rendements limités à 38 hl/ha
Vinification et élevage parcellaire
• Macération préfermentaire à froid de 4 jours pour l’extraction des arômes
• Fermentation alcoolique maîtrisée entre 26 et 28°
• Macération totale de 3 à 4 semaines
• Vieillissement de 12 mois en barriques de chêne français
• 1/3 de barriques neuves (Nadalié, Vicard, Sylvain, Mercier, Seguin Moreau, Marques, Garonnaise)
Caractéristiques du vin
Cépages• Cabernet Sauvignon 56%
• Merlot 44%
Accords culinaires
A déguster sur des gibiers nobles ou des fromages racés.
Température de service : 15-17°C
Garde : 15 ans

Informations anciens millésimes
Château Haut Selve Réserve 2019 Graves Rouge
Vino tinto, 75 cl, Bordeaux, AOC GravesMagnum Château Haut Selve Réserve 2018 Graves Rouge
Vino tinto, 150 cl, Bordeaux, AOC GravesChâteau Haut Selve Réserve 2018 Graves Rouge
Vino tinto, 75 cl, Bordeaux, AOC GravesChâteau Haut Selve Réserve 2016 Graves Rouge
Vino tinto, 75 cl, Bordeaux, AOC GravesChâteau Haut Selve Réserve 2015 Graves Rouge
Vino tinto, 75 cl, Bordeaux, AOC GravesChâteau Haut Selve Réserve 2014 Graves Rouge
Vino tinto, 75 cl, Bordeaux, AOC GravesLista de precios IVA incluido, gastos de reparto y de aduana no incluidos.
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Los precios dependen del país de reparto. Precios válidos para un reparto en
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