Château Vieux Cardinal Lafaurie 2020 Lalande de Pomerol

Un grand terroir, proche de son célèbre voisin, pour un vin d'une grande finesse et d'une merveilleuse aptitude au vieillissement.

Notes de dégustation : Ce vin, à la belle robe violette, présente un nez ouvert sur des notes de fruits bien mûrs et de cerise. La bouche révèle des tanins souples issus de raisins à pleine maturité. Une finale onctueuse. Très prometteur.

L’origine de ce domaine remonte au 12ème siècle, époque à laquelle les Chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem y établirent une commanderie pour soigner les Croisés et pèlerins. Du Cabernet Franc fut alors planté pour produire le vin de l’office divin. Le Château Vieux Cardinal Lafaurie a été acquis par Marcel Quancard en 1978.Commune : Néac/Lalande de Pomerol
Terroirs : 15% d'argiles, 30% de limons, 55% de sables et sous-sol avec béton riche en fer.
Superficie : 6 hectares
Densité de plantation : 5000 à 6000 pieds / hectare
Rendement : 42,5 hectolitres / hectare
Cépages : Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot
Age moyen de la vigne : 1 parcelle de plus de 50 ans et 2 parcelles en jachère à planter en 2013. La vigne a 30 ansCe vin d’une grande finesse possède une remarquable aptitude au vieillissement.
Cépages : 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% de Cabernet Sauvignon
Garde : à conserver de 3 à 8 ans
Accords : A servir sur de la volaille rôtie, du gibier à plumes, un tournedos Rossini, du fromage de brebis, du Gruyère et Beaufort.