Château Franc Pipeau 2019 Saint-Émilion Grand Cru Quancard

Notes de dégustation : Une jolie robe grenat parée d'un bouquet mêlant les fruits cuits à des odeurs épicées et vanillées de bon bois. Riche et généreux grâce à une belle maturité des tanins, élégamment habillés par un joli boisé. Un vin de caractère, typique de cette appellation, berceau des meilleurs vins.

Depuis cinq générations, la famille Bertrand pérennise sa passion de la vigne et du vin. Aujourd’hui, Jacques Bertrand et ses enfants transcendent ce savoir-faire en alliant modernité et respect des traditions. Exposé sur le coteau sud-est de Saint-Hippolyte, le vignoble couvre une surface de 6,30 ha, et fait l’objet de sélections rigoureuses : ébourgeonnage, éclaircissage et effeuillage permettent de gérer le rendement en optimisant la qualité. Les vendanges se font à la main puis le raisin est sélectionné sur table de tri.
Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet-Franc.
Garde : Ce vin peut être consommé immédiatement atteindra sa plénitude vers 2027.
Accords : A servir sur de la volaille et du gibier à plumes rôti, un confit de canard, du Brie de Meaux, de l’Édam ou de l'Emmental.