El Château la Croix-Davids saca provecho de una situación geográfica óptima porque sus viñas están localizadas en laderas muy bien orientadas.
Para siempre grabado en la historia, su origen se remonta a la época galorromana. Antiguamente dedicado a Lázaro, el dominio constituyó una etapa ineludible en el camino de Santiago de Compostela...
Al fin de de la revolución francesa, el dominio fue confiscado y vendido a un notable bórdeles. Fue a partir del año 1800 que lo adquirió la familia de los propietarios actuales. Así es un largo linaje de viñadores que precedió Didier y Annie Meneuvrier y que supo transmitir el buen-hacer ancestral acumulado a través de las generaciones. Hoy día, Annie y Didier Meneuvrier, impregnados de este pasado, cultivan su viñedo con una tradición de calidad, sin sacrificar nada al seguir la moda de la tecnología. Las tierras del viñedo están totalmente labradas y ningún abono químico está utilizado.
La vinificación practicada por este dominio es tradicional con una maceración larga (cerca de tres semanas) y que permite desprender como máximo todo el fruto y los taninos.
La fama del viñedo procede de un gran vino de Burdeos, típico de la denominación Côtes De Bourg, y posee todas sus cualidades.
Después de su cría en barricas durante cerca de un año, el vino está embotellado y así conserva toda su vivacidad, el color y el « crujiente » del fruto. Las cepas de viñedo están compuestas de Merlot y de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, que producen un vino amplio, que se conserva muy bien y con taninos bien disueltos. Les aconsejamos decantar los vinos del Castillo La Croix-Davids a fin de saborearlos a la temperatura de 19° con cazas, cordero y quesos dulces...
Este caldo se situa en el terruño venerable de Lansac, residencia clásica de los vinos de Bourg.
Este dominio de 38 hectáreas ha propuesto una cosecha Prestige (Prestigio) que pasó dieciocho meses en barricas. Este vino recibió cuidadosos atentos que permiten la asociación de un bouquet elegante (fruto y madera) con una estructura bien construida para formar un conjunto equilibrado que se abre sobre una larga nota final de calidad.
Un Vino Mayor de Tradición
CHÂTEAU LA CROIX-DAVIDS
El Château La Croix-Davids Prestigio Producido exclusivamente en las parcelas de viñas más antiguas (más de 50 años), está seleccionado rigurosamente. Toda su producción está envejecida en barricas de roble durante 18 meses y saca provecho de los cuidados los más atentos durante su cría.
En este vino se puede encontrar todas las calidades de La Croix-Davids « tradición », avaloradas por una nota de madera, de vanilia y de especias. Muy largo en boca, este vino deja una nota final llena y desarollada.
Es un vino de Burdeos mayor y que está desgraciadamente reservado a algunas personas privilegiadas, teniendo en cuenta que se produce de manera limitada.
La Mission des Davids
Salido de las nuevas viñas del dominio, La Mission des Davids es un vino que trae frescura y descubrimiento. No obstante, sin llegar a las cimas de perfección de La Croix-Davids, proviene del mismo terruño y muestra bien todas sus cualidades. Menos estructurado, es más flexible y su atributo no es lo solemne pero la fiesta de la espontaneidad.
El Château la Croix-Davids está erigido sobre una de las más altas mesetas de Lansac, en las cercanías de la ciudad de Bourg-sur-Gironde. Su viñedo, localizado en el corazón de Côtes de Bourg, se extiende sobre 40 hectáreas.
La vid fue plantada en la región desde la terminación de la conquista romana, es decir cerca del siglo I antes de J.C. Según ciertos autores, una parte del viñedo del Château La Croix-Davids fue construida durante la misma época.
El suelo arcillo-calcáreo y la proximidad del estuario del Gironda siempre fueron favorables a la cultura de la vid y las pendientes de las laderas favorecen un ideal drenaje natural. Este microclima tan particular, impregnado de la benignidad del clima al fin del invierno y en la primavera, seguido de veranos muy soleados favorece una madurez óptima antes de las primeras brumas del otoño.
Estas disposiciones naturales han hecho siempre de la región del Bourgeais, y de Lansac en particular, una de las regiones vitícolas las más antiguas del Bordelés.
Es en este medio ambiente que se expriman el potencial y la riqueza de los vinos nacidos de este maravilloso viñedo.
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Notes de dégustation : Sous une teinte bordeaux intense se révèle un bouquet harmonieux de baies noires mûres ou cuites accompagnées de discrètes notes de chêne. Bien que la structure soit celle d'un vin de garde, la chair est déjà plaisante, puissante mais élégante. Encore un à deux ans de patience et ce côtes-de-Bourg aura atteint un niveau excellent qu'il conservera dix ans durant.
Notes de dégustation : Ce vin est drapé d'une belle robe rubis foncée, il dévoile des arômes très fruités avec d'intenses notes de baies mûres et un boisé aux nuances élégantes et subtiles. La bouche charnue, persistante et très chaleureuse est soutenue par des tanins veloutés et fondus.
Notes de dégustation : Il peut être dégusté dans l’année, mais pourra aussi bien attendre 2 à 10 ans. Il est conseillé de le décanter environ 1 heure avant le repas. Il dévoilera alors tout son potentiel aromatique complexe et ses saveurs de pruneaux, d’épices et de fruits rouges confits. Un vin Exceptionnel !
Este caldo se situa en el terruño venerable de Lansac, residencia clásica de los vinos de Bourg.
