Petite Ruche Rouge 2022 Crozes-Hermitage Chapoutier

Côtes du Rhône Septentrionales

Notes de dégustation : Couleur rouge violacé très intense. Nez de Petits fruits rouges, cassis et framboise. Bouche fraîche et ronde, finale de fruits, tout en finesse.

A l'origine, l’appellation ne comprenait que la commune de Crozes-Hermitage, en raison de sa notoriété acquise grâce à quelques parcelles retenues en AOC Hermitage. Cette zone fut longtemps occupée majoritairement par des vergers ou par des friches. Ce n'est qu'après l'extension de l'appellation en 1952 que le vignoble se développa.Vinification : Ce Crozes-Hermitage est vinifié en cuves ciment avec deux remontages par jour. La cuvaison dure entre 3 à 4 semaines après la fermentation alcoolique.
L'élevage : L’élevage se fait en cuve. Il sera mis en bouteille à l’automne suivant afin de conserver un maximum de fruits.
Cépage : 100% Syrah.
Garde : de 4 à 6 ans
Servir : Légèrement frais
Accords culinaires : Andouillettes, Salade de museau, entrecôte maître d'hôtel, saint Félicien.
Température de dégustation : 16-18 °C.
Volume d'alcool : 13%
Garde : 3 à 8 ans