Comte Leloup du Château De Chasseloir 2018 Chéreau carré

Grande Réserve Comte Leloup
Cuvée des Ceps centenaires

Notes de dégustation : Vin blanc à faible intensité de couleur, couleur paille clair avec un léger reflet vert, il parait encore très jeune. Très belle pureté aromatique. Un style assez discret au nez. Les notes pierreuses et la minéralité ressortent davantage. Arômes de fruits jeunes, avec des notes de citron et de zeste de citron vert. Une légère touche de raisin, presque comme une grappe fraîche avec des pommes jeunes et des poires. Pas de bois. Très bonne attaque. Un style à la fois discret et affirmé avec un accent sur la fraîcheur et la minéralité. Le vin est assez léger, mais avec une bonne intensité aromatique, une longueur persistante avec une note salée et minérale sur la fin. Un style de vin gastronomique jeune et attirant. Je le boirais aujourd'hui avec plaisir. L'acidité est bien équilibrée, une jolie dégustation.

Sur le domaine de Chasseloir, une parcelle de vignes de 5 hectares, âgée de plus de cent ans est vendangée à la main pour réaliser une cuvée de garde.Fantastique ! De mémoire de vignerons, peu se souviennent d’une récolte aussi qualitative et quantitative en Val-de-Loire, même chez les plus anciens !
Ces vendanges 2018 resteront gravées dans les esprits, et promettent un millésime d’anthologie, avec des vins très aromatiques et gourmands de Nantes à Sancerre, toutes couleurs confondues. Cépage : 100% Melon de Bourgogne
Vinification : Le Vin reste sur ses lies pendant 6 à 9 mois, jusqu'au printemps et est ainsi nourri.
Accords culinaires : des rillettes de truite, des huîtres chaudes au curry, une mouclade.