Château De Chasseloir Cuvée Vinifiée 2015 Muscadet Chéreau carré

Élevé en fût de chêne

On a frôlé ici le millésime exceptionnel, l’année ayant été idéale, avec une chaleur un peu moins excessive qu’ailleurs grâce à des nuits suffisamment fraîches. Les vins se montreront sans doute plus ronds et charmeurs que les 2014, mais peut-être de moins longue garde. Chinon semble tenir une année particulièrement réussie.Depuis 1985, Chéreau Carré vinifie une petite partie des vins du château de Chasseloir en barriques. La fermentation et l’élevage sont réalisés en barriques avant un repos de plusieurs années en bouteilles.Cépage : 100% Melon de Bourgogne
Vinification : Le Vin reste sur ses lies pendant 6 à 9 mois, jusqu'au printemps et est ainsi nourri.
Accords culinaires : des rillettes de truite, des huîtres chaudes au curry, une mouclade.