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Magnum La Chapelle de Bébian Rouge 2013 Prieuré Saint-Jean de Bébian
Vino tinto, 150 cl, Languedoc-Roussillon, AOP Coteaux du Languedoc
Magnum (150 cl)
Grand Vin rouge du Languedoc "Pézenas"
Sous réserve des stocks disponibles
Le plus beau millésime depuis 1998 !
Le Vignoble
Terroir : Sols arides et caillouteux, calcaires et argilo-calcaires du Villafranchien, basaltes, argilo-gréseux (galets de grès et de quartz), argilo-silicieux (marbre). Exposition sud/sud-ouest.Moyenne d’âge des vignes : 15 ans pour les Grenaches et Syrahs, 40 ans pour les Cinsaults.
Rendement : 35 hl/ha
Vendanges : Manuelles en cagettes de 15 à 20 kg. Passage sur table de tri. Egrappage 100%.
Vinification : Séparée par cépage. Cuves de Pierres du XVIIIème et béton. Macération de 6 semaines pour les Grenaches, 4 semaines pour les autres cépages. Mise en bouteilles par gravité grâce la configuration naturelle de notre cave, semi-enterrée sur 3 niveaux.
Levage : Séparé par cépage. Barriques de chêne de 2 ans pour Syrah et Cinsault. Cuve inox et béton pour les Grenaches.
Caractéristiques du vin
Cépages : 50% Grenache, 40% Syrah, 10% Cinsault.Température de service : 17°C
Garde : boire maintenant jusqu'à 7 ans.
Accord culinaires : Toutes les grillades et volailles. Plats relevés d’herbes aromatiques ou escortés de légumes et de champignons savoureux. Pâtes base de viande et plats exotiques
-- Plus disponible --
Informations anciens millésimes
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