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Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2022 Gérard Bertrand

Vino tinto, 75 cl, Languedoc-Roussillon, IGP Haute Vallée de L'Aude

Vin Haute Vallée de l'Aude Pinot Noir
Label Demeter : La biodynamie favorise la plus grande biodiversité, la régénération des sols, en respectant le rythme des 2 astres les plus importants dans l’agriculture : le soleil et la lune.

Notes de dégustation : Rouge rubis aux légers reflets cuivrés. Dominé par des arômes de fruits frais macérés et de petits fruits à grains (framboise, groseille). Tendre, fruitée et finement épicée. Les tanins, en fin de bouche, sont serrés mais fins et désaltérants.

Caractéristiques du vignoble

Le Domaine de l'Aigle est une propriété de 25 hectares magnifiquement située dans la partie la plus septentrionale du vignoble de la Haute Vallée de l'Aude, entre 250 et 500 mètres d'altitude. Gérard Bertrand y réalise des vins de haut niveau issus de Chardonnay et de Pinot Noir.
Age des vignes : 15 ans.

Caractéristiques du vin

Cépages : 100% Pinot Noir
Récolte manuelle
Servir : idéalement à 12-14°C
Accords culinaires : Les viandes rouges grillées, les volailles rôties, les poissons grillés ou en sauce, les fromages fins et secs.