Aigle Royal Chardonnay 2022 Limoux Gérard Bertrand

AOP Limoux Blanc
Label Demeter : La biodynamie favorise la plus grande biodiversité, la régénération des sols, en respectant le rythme des 2 astres les plus importants dans l’agriculture : le soleil et la lune.

Notes de dégustation : Robe jaune lumineuse et brillante. Nez intense, qui se développe à l'aération. Ses arômes fruités (ananas, pêche de vigne, abricot, amande) et floraux (fleurs blanches), couplés à des notes toastées dans sa jeunesse vous raviront par leur complexité et leur subtilité. D'une élégance suprême en bouche, l'Aigle Royal associe une minéralité remarquable et une texture subtilement beurrée, se prolongeant par une longueur interminable.

Le Domaine de l'Aigle est une propriété de 31 hectares magnifiquement située dans la partie la plus septentrionale du vignoble de la Haute Vallée de l'Aude, entre 250 et 500 mètres d'altitude. Nous y réalisons des vins de haut niveau issus de Chardonnay et de Pinot Noir.Cépages : 100% Chardonnay
Accords culinaires : Idéal compagnon de crustacés, poissons, viandes blanches et fromages qui en révéleront toutes leurs saveurs….il peut être également appréciés par pure gourmandise avant et entre les repas.
Température de service idéalement à 10-12°C
Garde : 3-5 ans