Double Magnum Côtes de Bordeaux Château Paillet-Quancard 2009

Coffret Double Magnum 300 cl

Le Château, dont les origines remontent au XVIe siècle, porte le nom même du village de Paillet. L’implication est donc totale entre un vignoble et son berceau, ajoutant ce petit supplément d’âme à un vin toujours élégant, subtil, raffiné, traversant les âges sans jamais décevoir. Très ancien vignoble, il fut acquis au 18e siècle par Messire d'Alphonse, écuyer et chanoine de l'église de Bordeaux, puis il devint, par héritage, la propriété d'Adélaïde de Bacalan, du Chevalier J.-B. d'Alphonse, Conseiller au Parlement de Bordeaux, et de la Comtesse de Vassan. Au XIXe siècle, il fit partie des biens de la famille Fery-d'Esclands. En 1970, il est acheté par Marcel et Christian Quancard.Commune : Paillet
Terroirs : Coteaux Argilo-calcaire & Argilo-graveleux (les plus hauts de la commune)
Superficie : 18 hectares
Densité de plantation : 4700 pieds / hectare
Rendement : 49 hectolitres / hectare
Age moyen de la vigne : 25 ansCépages : 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Accords : Parfait sur un rosbif chaud, un confit de canard ou une pièce de veau grillée.
Garde : Ce vin peut être consommé immédiatement atteindra sa plénitude vers 2020/2022