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Petit Chablis 2016 La Chablisienne

Vino blanco, 75 cl, Chablis, AOC Petit Chablis

Petit Chablis "Pas si Petit"

Caractéristiques de l’appellation

L'appellation petit-chablis ne peut être produite que sur neuf communes (Beine, Béru, Chablis, la Chapelle-Vaupelteigne, Lignorelles, Maligny, Pouilly-sur-Serein, Préhy et Villy). Elle s'étend sur la surface respectable de 475 ha. Les petit-chablis sont souvent situés sur les plateaux. Cette appellation constitue la base de la hiérarchie des vins de Chablis. Implantés sur les plateaux, dans un sol argilo-calcaire du Portlandien, les Petits Chablis sont en prime jeunesse des vins vifs, frais avec des arômes de fruits à chair blanche. Deux à trois années après la récolte, ils peuvent se révéler minéraux et finement iodés. Une clé précieuse à la disposition des amateurs pour découvrir l’univers chablisien.

Caractéristiques du vin

Cépage : 100% Chardonnay
Garde : 5 ans et plus à partir du millésime
Accords culinaires : excellent à l'apéritif. Il accompagne à merveille les entrées de poissons et fruits de mer.

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