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Château Talbot 2017 Grand Cru de Saint-Julien

Vino tinto, 75 cl, Bordeaux, Quatrième Cru Classé, Saint-Julien

Guide Hachette 2021 : ★
Guide Parker : 91
Vinous : 91
Wine Spectator : 90
Jancis Robinson : 16,5

Quatrième Cru Classé
Un Millésime précis dans la définition du grand vin, reflet de son terroir.

Notes de dégustation : Le Château Talbot 2017 révèle un bouquet intense, fruité et complexe. Les magnifiques arômes de fruits noirs et de réglisse sont surélevés par de subtiles notes de tabac et un boisé luxueux. La trame est délicate, profonde et patinée par des tanins d’une grande finesse.

Talbot, un Château exceptionnel

Grand Cru Classé de Saint-Julien en Médoc, le Château Talbot s’étend sur 110 hectares d’un seul tenant de vignes au sein de la commune de Saint-Julien.

Le vignoble

Situé de façon idéale sur le plateau sablo-graveleux dominant le bourg de Saint-Julien, ce cru bénéficie d'un beau terroir. Il borde l’estuaire de la Gironde sur des croupes de graves alluvionnaires charriées du Massif Central par la Dordogne et des Pyrénées par la Garonne, le terroir du Château Talbot est exceptionnel. Considéré comme l'un des plus anciens de l'appellation, comme en témoigne sa présence sur la carte de Cassini dressée en 1756.
Il est indéniable que Talbot est l’un des crus les plus célèbres du Médoc. Cette belle notoriété est sans doute due à une mystérieuse combinaison de plusieurs facteurs : la taille de son vignoble, près de cent hectares, la régularité de son vin, depuis près d’un siècle dans la même famille, le nom de Talbot court et percutant, facile à prononcer dans toutes les langues et qui fait partie de l’histoire de France.

Synthèse du millésime

Le millésime 2017 nous a donné des 1er vins dotés d'une belle maturité et des seconds vins particulièrement réussis grâce à l'attention portée sur les jeunes vignes. Les Merlots sont riches, les Cabernets Francs fins et élégants, et les Cabernets Sauvignons puissants et structurés. La trame tannique, puissante mais très soyeuse et élégante, s'étire vers une finale particulièrement longue et complexe.

Caractéristiques du vin

Cépages : Cabernet Sauvignon 66 %, Merlot 31 %, Petit Verdot 3%
Accords culinaires : Échine rôtie aux marrons, pâté de faisan chaud, épaules de mouton farcies aux pistaches.
Temps de garde : 15-20 ans