Château Suduiraut 2017 Premier Cru Classé de Sauternes

Premier Cru Supérieur de Sauternes
Château Suduiraut est aujourd’hui unanimement reconnu comme l’un des meilleurs vins de Sauternes.

Notes de dégustation : La robe d’un doré profond prend des notes ambrées prononcées, ce qui signe un début de maturité.
Le nez intense commence par un festival de fruits bien mûrs (melon, pêche) et d’agrumes confits.
On sent la concentration du millésime à travers les senteurs de miel, de cire d’abeille mais le terroir amène un coté frais sur des notes de gingembre.
En bouche, l’onctuosité est bien présente et accompagne une structure puissante.
La finale se poursuit longuement sur des saveurs de nectarine et de safran.

Le domaine prend le nom de Suduiraut en 1580, suite au mariage de Nicole d’Allard avec Léonard de Suduiraut.
Le 18 avril 1855, le domaine est classé Premier Cru lors du classement des vins de la Gironde.Ce superbe terroir, baigné de lumière et caressé par les brumes automnales, généreusement nourries par le Ciron et la Garonne, bénéficie des conditions idéales pour un excellent développement de la pourriture noble.
Les 92 hectares de vignes reposent sur un sol sablo-graveleux où les pierres capturent la chaleur du soleil, ce qui permet aux raisins d’atteindre plus rapidement leur maturité. Ce terroir unique donnera ainsi au vin toute son opulence.
Très filtrant et maigre, il induit de faibles Rendements, concentre les raisins et force la vigne à puiser profondément sa nourriture. La relation avec le terroir en est renforcée et s’exprime à travers une forte minéralité.
Ainsi, cette alliance des contraires : opulence et minéralité, métamorphosera la dégustation en une pure révélation sensorielle.Cépages : 94% Sémillon, 6% Sauvignon
Température de service : 13-14°C
Temps de garde : 35 ans et plus
Accords culinaires : Apéritifs, foie gras, dessert, cuisine relevée.