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Château d'Armailhac 2017 Grand Cru de Pauillac

Vino tinto, 75 cl, Bordeaux, Cinquième Cru Classé, Pauillac

Guide Hachette 2021 : ★
Guide Parker : 92+
Vinous : 89
Wine Spectator : 94
Jancis Robinson : 16,5

Cinquième Cru Classé
Caisse Bois de 6 Bouteilles

Notes de dégustation : La robe est de couleur grenat aux reflets pourpres. Le nez, ample et varié, révèle des arômes de fruits frais, juteux et crémeux. A l’aération, des notes de myrtille associées à des nuances poivrées, réglissées et vanillées d’une belle intensité, donnent au vin une touche gourmande. L’attaque, dense et charnue, se prolonge en milieu de bouche, associant une impression de sucrosité savoureuse et harmonieuse. Les tanins suaves et structurés, laissent apparaître un boisé naissant, conférant au vin un bon retour aromatique. Le fruité initial du fruit frais se prolonge avec une belle finale longue et persistante.

Caractéristiques du Vignoble

Le vignoble de Château d’Armailhac, cru classé dès 1855 sous le nom de Mouton d’Armailhacq, s’étend sur 70 hectares dans la partie nord de la commune de Pauillac. Il est constitué de trois groupes de parcelles. Dans le prolongement du plateau des « Carruades de Mouton », le Plateau des Levantines et de l’Obélisque, composé de graves légères et très profondes, est le terroir de prédilection des Cabernets. Les graves profondes du Plateau de Pibran reposent sur un sous-sol argilo-calcaire, qui donne aux vins de Château d’Armailhac leur finesse et leur élégance caractéristiques. Enfin, les graves légères de la Croupe de Béhéré descendent jusqu’à trois mètres de profondeur.
Le vignoble est composé des cépages traditionnels du Médoc (52% de Cabernet Sauvignon, 36% de Merlot, 10% de Cabernet Franc, 2% de Petit Verdot), plantés avec les porte-greffes les mieux adaptés aux sols (essentiellement le Riparia-Gloire).
L’âge moyen du vignoble est de 46 ans. 20% de ses parcelles ont été plantées en 1890. Avec 8500 pieds à l’hectare, la densité de plantation est élevée : Château d’Armailhac pérennise les anciennes méthodes qualitatives.

Caractéristiques du vin

Cépages : 62% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot, 8% Cabernet Franc.
Accord parfait : Paupiettes de veau, Lapin en gibelotte, Médaillon de veau Zingara.
Température de service : 16-18°C
Garde : jusqu'en 2045

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