Juliénas L’esprit de Marius Sangouard 2017

L’esprit de Marius Sangouard
Le Juliénas de Trénel est un hommage à Marius Sangouard, vigneron de l’appellation et partenaire sans faille de la Maison Trénel, dont le vignoble est aujourd’hui travaillé suivant les mêmes traditions et méthodes culturales par son neveu.

Située à l’extrême nord-ouest du Beaujolais, l’aire de Juliénas est à la charnière de deux royaumes, celui du Gamay beaujolais et celui du Chardonnay mâconnais. La vigne y est cultivée sur un patchwork de terroirs, entre 230 et 420 mètres d’altitude.Il provient de vieilles vignes situées sur les climats des Capitans, de la Croix-Rouge et du Bois de la Salle.
Age des vignes : 50 à 100 ans selon les parcellesLes vendanges 2017 ont été précoces (2 septembre). Millésime abondant en quantité, les vins se révèlent aujourd’hui par leur gourmandise généreuse et fraîche. Certains vins rouges peuvent se boire dans leur jeunesse. Les blancs plus minéraux, pourront se boire dans les 5 ans. Un millésime qui fait du bien !
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Sol : Majoritairement alluvionnaire et quelques zones schisteuses.Vinification : Macération des raisins éraflés à 75 % pendant 10 à 12 jours. Élevage en cuve béton. Pas de collage. Filtration légère.
Garde : de 10 à 15 ans.
Accords culinaires : Servir entre 15 ° et 16 °C sur un gibier à plumes, une épaule d’agneau rôtie ou un confit de canard. Agréable également sur des fromages à pâte molle.