Página de inicio

Seguridad
Este sitio está provisto de un sistema de pago seguro mediante SSL que garantiza el carácter confidencial de sus datos bancarios durante sus pedidos.

Gewurztraminer Grand Cru Sporen de Riquewihr 2013 Dopff au Moulin

Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace Grand Cru, Gewurztraminer

Sigillé de Qualité de la Confrérie Saint-Étienne

Caractéristiques du Vignoble

D'exposition Sud-Est, le Sporen, forme un cirque naturel en pente douce. La vigne prospère sur des terres argilo-marneuses du Lias décalcifiées en surface, les terres profondes épanouissent à merveille le Gewurztraminer qui est commercialisé sous le nom de son cru depuis des siècles.
Ce lieu-dit renommé a été classé "Alsace Grand Cru" en 1985.
Superficie totale : 23.7 hectares.
Superficie du vignoble Dopff : 1.10 hectare (vignes de 45 ans) planté exclusivement en Gewurztraminer.

Caractéristiques du vin

Vendange manuelle le 24.10.2013 à 111 Oechslé (soit 15.5 %Vol. d'alcool potentiel) Pressurage en raisins entiers sans égrappage. Débourbage statique et mise en fermentation à température contrôlée. Conservations sur lies pendant 6 mois et mise en bouteille le 14 mai 2014.
Degré alcool : 14 % Vol.
Sucres résiduels : 26 g/l
Acidité totale : 3.7 g/l en H2SO4 / 5.5 g/l en A.T.
Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique.
Garde : atteindra son meilleur niveau dans 6 à 7 ans.

-- Plus disponible --