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Gewurztraminer De Riquewihr Dopff au Moulin 2009
Vino blanco, 75 cl, Alsace, AOC Alsace, Gewurztraminer
Gewurztraminer Vendanges Tardives
Caractéristiques du vignoble
Ce vin de Vendanges Tardives provient du terroir lieu-dit "Gehey" d'exposition Sud-Est, le Gehey est en pente douce. La vigne prospère sur des terres argilo-sablonneuses, le sol superficiel est constitué de sable gréseux. La récolte des Vendanges Tardives correspond au 2ème passage (après le 1er tri des Sélections De Grains Nobles) où sont ramassés les raisins passerillés, rôtis et à l'état de sur-maturation, sans attaque de pourriture noble.Caractéristiques du vin
Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique.Garde : Vin de garde - apogée vers 2014.
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