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La Maurelle 2019 Crozes-Hermitage Maison Bouachon
Vino tinto, 75 cl, Vallée du Rhône, AOC Crozes-Hermitage
Côtes-du-Rhône Septentrionales
L'histoire
L’appellation Crozes-Hermitage constitue le plus grand vignoble septentrional, il s’étend sur 11 communes de la Drôme sur la rive gauche du Rhône. Autrefois planté en cultures fruitières ce vignoble a été consacré A.O.C. locale en 1937.Maison Bouachon révèle avec "La Maurelle" toute la typicité et le caractère de cette appellation du nord de la vallée du Rhône, où le seul cépage autorisé pour les vins rouges est la syrah.
Situation du vignoble
Issu de la région sud de Crozes-Hermitage, le vignoble se développe sur des terrasses de cailloux roulés ramenés par le Rhône et des loess.Synthèse du millésime
Le millésime 2019 fut capricieux et chaotique. Le climat humide et chaud des mois de mai et juin conféra à la vigne une croissance et une vigueur exceptionnelle. Ce climat nécessita une grande vigilance et une adaptation des pratiques culturales afin de maintenir l’état sanitaire des raisins. L’été fut frais, entrecoupé de plusieurs pluies, favorisant une maturation progressive et optimale des baies. Le millésime 2019 offre des vins frais, élégants, et bien équilibrés. Les tannins sont souples et ronds, et l’acidité, assez élevée pour la région, permet une très belle expression aromatique.Caractéristiques du vin
Cépages : L’encépagement est mono variétal : 100 % SyrahLa syrah est l’unique cépage constituant notre cuvée "La Maurelle".
Vinification : Le travail commence à la vigne par la sélection des parcelles bénéficiant des meilleures expositions. La syrah fait l’objet d’une macération semi carbonique d’une douzaine de jours à température contrôlée avec de fréquents remontages.
Élevage : Après fermentation ce vin est rentré dans nos chais à Châteauneuf du Pape, où il est élevé de 9 à 12 mois en fûts.
Accords culinaires : Ce vin accompagnera à merveille un civet de lièvre, un coq au vin, et tout fromage de caractère.
Température de service : 16°C maximum. Passer en carafe une heure avant le repas.
Garde : Ce vin peut être consommé dès à présent mais il pourra être conservé 3 à 4 ans, à l’abri de la lumière, bouteilles couchées.
-- Plus disponible --
Autres millésimes et formats disponibles
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