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Guía de Vino

Mercurey Blanc 2016 Domaine Faiveley

vino blanco seco, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Mercurey
  • Revue des vins de France : 14-14,5

Côte Chalonnaise Bourgogne Faiveley
Récolte du Domaine Faiveley

Notes de dégustation : Son or est superbe, son nez émouvant grâce à des notes de mousse, de sous-bois, de noisette grillée. En bouche, richesse et plénitude s'appuient sur un excellent support d'acidité qui fera office de colonne vertébrale. D'une typicité parfaite, ce vin offre un bouquet rare. On peut le laisser dormir un an ou deux ou le servir dès à présent sur une viande blanche.

Caractéristiques de l'appellation
Cette parcelle est voisine de La Framboisière sur laquelle sont produits de puissants vins rouges. Dans le Clos Rochette, les sols sont particulièrement compacts, durs au labour car jonchés de petites roches, d’où son appellation. On y produit des vins blancs riches et complexes.
Synthèse du millésime
En 2016, les conditions climatiques ont été contrastées. Les vendanges auront été tardives pour récolter des raisins à parfaite maturité. Ce vin présente des arômes fruités très gourmands. C'est un vin particulièrement friand. Le millésime promet d'être d'une grande typicité.
Cépages : chardonnay
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.
T° de service : 10°C à 12°C
Accords culinaires : des crustacés, des huîtres et coquillages, du ris de veau.
La botella 20,70 € 18,63 €
La caja de 6 Botellas 75 cl
-10% 124,20 € 111,78
Mercurey Blanc 2016 Domaine Faiveley



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