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Château Beau-Séjour Bécot 2019 Premier Cru Classé de Saint-Emilion
Vino tinto, 75 cl, Bordeaux, Premier Grand Cru Classé B, Saint-Emilion
- Decanter : 96
Premier Cru Classé
Notes de dégustation : Robe pourpre. Le nez déjà expressif montre une harmonieuse complexité de fruits. La bouche s’ouvre dès l’attaque sur une trame serrée de tanins d’une grande finesse. La fraîcheur est omniprésente du fait de la combinaison d’un alcool modéré et d’une belle acidité, elle accompagne le vin sur une finale étonnante de longueur.
Caractéristiques du Château
Situation : sur le plateau ouest argilo-calcaire de Saint-Emilion, sur l’ancienne paroisse de Saint-Martin de Mazerat.
Superficie du vignoble : 18,50 ha.
Sols : argilo-calcaire à astéries du stampien.
Encépagement : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Densité de plantation : 6,600 pieds à l’hectare.
Age moyen des vignes : 40 ans.
Pratiques culturales : taille bordelaise à deux bras (Mr Cordeau), deux effeuillages, vendanges vertes réalisées en deux passages.
Vendanges : manuelles.
Rendements : maîtrisés de 30 à 38 hl à l’hectare.
Vinification
Tri effectué sur trois tables de tri successives (2 avant éraflage, 1 après).
Cuvaison : en cuves inox thermo-régulées et en barriques neuves de 600 litres.
Sélection parcellaire.
Pigeages manuels.
Cuvaison d’une durée moyenne de 30 jours (entre 28° et 32° C).
Écoulages par gravité en barriques.
Élevage
Fermentation malo-lactique en barriques.
80 à 100% en barriques neuves suivant les millésimes.
16 à 18 mois dans un chai à températures constantes : 16 °C.
Production : environ 60.000 bouteilles.
Œnologue consultant : Laboratoire Rolland (Jean-Philippe Fort).
Second vin : Tournelle de Beau-Séjour Bécot.
-- Plus disponible --
Informations anciens millésimes
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