La diversidad de esta región, amplio terruño que vale por cerca de un 40% del viñedo francés, proviene tanto de los suelos y de los climas como de las denominaciones (34 en total) y de las cepas. Gracias a la iniciativa de jóvenes viñadores, los vinos ganaron mucho en calidad, al ofrecer más elegancia y finura.
Los vinos del Languedoc son tintos o rosados y provienen de cepas como Carignan noir, Cinsault, Mourvèdre, Cournoise (o Aubun), Grenaches noir y rouge, Oeillade, Syrah y Terret noir, así como de cepas secundarias admitidos en una proporción que no adelanta los 15%.
El Roussillon / Rosellón, con su historia y su clima, no es muy diferente de su hermana mayor ibérica sino por su dimensión minuscúla, y ofrece sus Banyuls, Rivesaltes, Collioure y otros Maury, al añadir así el magnífico color ambarino de sus vinos a la paleta regional.
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Hemos elegido algunos vinos entre numerosas denominaciones y numerosos vinos de país. Los matizes de las denominaciones, los contrastes de las cepas y de modos de vinificación constituyen todo el encanto de esta amplia región vitícola...
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LANGUEDOC
CORBIèRES
Chateau Les Inférêts 2009 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Corbières
Notes de dégustation : Ce vin joue sur la finesse avec des notes boisées, épicées mais aussi de griotte. Equilibré, franc, souple il peut s'aprécier dès à présent, mais également dans quelques années. Accords culinaires : sanglier en sauce, ou civet de lièvre ou de lapin
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 5,00 EUR - 832 ESP
La caja de 6 Botellas 30,00 EUR 4 992 ESP
COSTIèRES DE NîMES
"Domaine du Pieu Redon" 2010 Vin rosé, Languedoc-Roussillon, Costières de Nîmes
Cuvée Silex Notes de dégustation : D'une belle couleur rose vif, ce millésime montre un nez élégant de fruits (fraise). En bouche, on perçoit le bonbon anglais. Une pointe perlante vient relever l'équilibre en finesse. Accords culinaires :
charcuteries accompagnées ou pas de crudités
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 5,20 EUR - 865 ESP
La caja de 6 Botellas 31,20 EUR 5 191 ESP
Domaine du Pieu Redon 2010 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Costières de Nîmes
Cuvée Silex Notes de dégustation : Vin d'un fruité et d'une souplesse incomparable. Cépages : assemblage de Syrah 40%, Grenache 50%, Mourvèdre 10%. Récolte manuelle. Accords culinaires : palombes aux fruits secs, ou civet de marcassin, ou viande grillée ou rôtie, ou chili con carné, ou magret de canard aux poivrons.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 5,20 EUR - 865 ESP
La caja de 6 Botellas 31,20 EUR 5 191 ESP
"Domaine du Pieu Redon" 2009 Vin rosé, Languedoc-Roussillon, Costières de Nîmes
Cuvée Silex Notes de dégustation : D'une belle couleur rose vif, ce millésime montre un nez élégant de fruits (fraise). En bouche, on perçoit le bonbon anglais. Une pointe perlante vient relever l'équilibre en finesse. Accords culinaires :
charcuteries accompagnées ou pas de crudités
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 5,00 EUR - 832 ESP
La caja de 6 Botellas 30,00 EUR 4 992 ESP
Domaine du Pieu Redon 2008 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Costières de Nîmes
Cuvée Silex Notes de dégustation : Vin d'un fruité et d'une souplesse incomparable. Cépages : assemblage de Syrah 40%, Grenache 50%, Mourvèdre 10%. Récolte manuelle. Accords culinaires : palombes aux fruits secs, ou civet de marcassin, ou viande grillée ou rôtie, ou chili con carné, ou magret de canard aux poivrons.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 5,00 EUR - 832 ESP
La caja de 6 Botellas 30,00 EUR 4 992 ESP
FAUGèRES
Terre de Schistes 2009 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Faugères
Notes de dégustation : Nez peu marqué, matière simple avec une pointe de douceur. Cépages : assemblage de 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan Vieilli en fût de chêne Accords culinaires : terrine de marcassin, ou boeuf en daube
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 4,70 EUR - 782 ESP
Domaine de l'Auster Notes de dégustation : Nez original, confituré, médicamenteux (sirop antitussif), fruit intense, rustique mais velouté, confit. Cépages : assemblage de 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan Vieilli en fût de chêne Accords culinaires : terrine de marcassin, ou boeuf en daube
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 5,30 EUR - 882 ESP
La caja de 6 Botellas 31,80 EUR 5 291 ESP
Terre de Schistes 2008 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Faugères
Notes de dégustation : Nez peu marqué, matière simple avec une pointe de douceur. Cépages : assemblage de 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan Vieilli en fût de chêne Accords culinaires : terrine de marcassin, ou boeuf en daube
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 4,60 EUR - 765 ESP
La caja de 6 Botellas 27,60 EUR 4 592 ESP
"le Moulin Rouge" 2007 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Faugères
Domaine de l'Auster
Ce vin a été sélectioné parmis les meilleurs terroirs de Faugères. Notes de dégustation : Ce 2007 d'une robe brillante et tuilée, avec des arômes fruités, équilibré, ample et classique livre des notes de fraise sur une finale chaude et sucrée. Rendement : 35 à 40 hl/ha. Récolte manuelle. Accords culinaires : sanglier en sauce, ou civet de lièvre ou de lapin
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 14,20 EUR - 2 363 ESP
La caja de 6 Botellas 85,20 EUR 14 176 ESP
FITOU
Domaine de Ferrairolles 2008 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Fitou
Vieilli en fût de chêne Notes de dégustation : Un vin savoureux et brillamment fait. Il se dégage de ce bijou des notes végétales et épicées. Un peu de fruits rouges, de cassis et de fraises le rendent encore plus séduisant. Accords culinaires : sanglier en sauce, ou civet de lièvre ou de lapin
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 5,20 EUR - 865 ESP
La caja de 6 Botellas 31,20 EUR 5 191 ESP
F. de Cascastel 2007 Vino tinto, Languedoc-Roussillon, Fitou
Cuvée Prestige Notes de dégustation : Un vin gourmand, élégant, riche et de belle structure, moderne, boisé et épicé, à la finale rafraîchissante. Cépages : assemblage de Carignan 40%, Syrah 10%, Grenache 40%, Mourvèdre 10%. Récolte manuelle. Accords culinaires : viande rouge, ou civet de lièvre ou de lapin, ou gibier à poils de préférence tel un sanglier.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 13,90 EUR - 2 313 ESP
La caja de 6 Botellas 83,40 EUR 13 877 ESP
ROUSSILLON
RIVESALTES
Château Mossé 2007 Vin blanc doux, Languedoc-Roussillon, Rivesaltes
Muscat de Rivesaltes
Le terroir de Rivesaltes, en Roussillon suit la vallée de la Têt. Notes de dégustation : L'ambre est soutenue, miel, pain d'épice, orange annoncent une bouche ample, douce d'agrumes et de fruits confits. La finale épicée permet de conseiller des fromages bleus. Cépages : Muscat Petit Grain 80%, Muscat d'Alexendrie 20%. Accords culinaires : foie gras, tarte au citron ou à l'orange, ou gâteau aux poires et aux amandes, ou crèmes brûlées aux fruits d'été, ou fromages bleus.
Caja de 6 Botellas de 75 cl La botella 9,70 EUR - 1 614 ESP
