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Brouilly Mommessin 2015
Vino tinto, 75 cl, Beaujolais, AOC Brouilly
Le plus méridional et le plus vaste des crus du Beaujolais se situe au pied du Mont Brouilly. Il s'étend sur 1200 Ha de sols où granite et schiste s'ajoutent à des sables alluviaux. l'Appellation Brouilly, formée par 6 communes, est aussi la plus abondante des 10 crus.
Age des vignes : 40 ans
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Vendanges : manuelles
Vinification : traditionnelle beaujolais, semi carbonique
Garde : arrivera à maturité environ dans les 3 à 5 ans.
Accords culinaires : viande blanche voire même une viande rouge, ou une volaille
A servir entre 13° et 15°C.
Age des vignes : 40 ans
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Vendanges : manuelles
Vinification : traditionnelle beaujolais, semi carbonique
Garde : arrivera à maturité environ dans les 3 à 5 ans.
Accords culinaires : viande blanche voire même une viande rouge, ou une volaille
A servir entre 13° et 15°C.
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